Category Details

ساندويش التونة بالمايونيز لوجبة سحور خفيفة

استمتعوا بوجبة سحور صحية ولذيذة مع ساندويش التونة الشهي.المقادير - التونة : علبتين (مصفاة من الزيت) - عصير الليمون : 1 حبة - المايونيز : ملعقتان كبيرتان - الخبز : 4 أرغفة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - زيتون أسود : ملعقة كبيرة (مقطع شرائح) طريقة التحضير 1. أفرغي التونة في وعاء الخلط، أضيفي عصير الليمون، والمايونيز، وتقلب المقادير جيداً حتى تمتزج. 2. أضيفي زيت الزيتون، والزيتون الأسود المقطع شرائح، وحركي. 3. احشي الخبز بخليط التونة بالمايونيز. 4. ضعي الساندويش في صينية الفرن، وسخني ساندويش التونة بالمايونيز، وقدميه فوراً.

منوعات

حضري مهلبية التمر اللذيذة وقدميها كوجبة سحور في رمضان

وصفة مهلبية التمر من أسهل وصفات الحلويات وتجهز في وقت قليل، وتقدميها في أكواب لافراد العائلية كبارا وصغارا كوجبة سحور خفيفة ومميزة. المقادير: 1 كوب تمر ، منزوع النوى 4 أكواب حليب 1 علبة قشطة 5 ملاعق كبيرة نشاء الذرة 0.25 ملعقة صغيرة هيل سكر أو عسل حسب الرغبة الطريقة: اخلطي التمر منزوع النوى مع 2 كوب حليب في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً جداً. انقلي خليط التمر إلى قدر، وأضيفي ما تبقى من الحليب (2 كوب) والنشا الذرة والهيل. اخلطي المكونات حتى تمتزج جيداً. تذوقي المزيج وعدلي حلاوته حسب الرغبة بإضافة بعض السكر أو العسل إذا رغبت (ولكن عادةً ما تكون حلاوة التمر كافية). ضعي القدر على نار متوسطة إلى عالية وحركي حتى يسمك الخليط وتظهر فقاعات. ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي القشطة واخلطي جيداً. قسمي الخليط في أكواب التقديم، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. زيني الأكواب ببعض البسكويت المطحون والمكسرات أو بالجرانولا حسب اختيارك، لتحصلي على طبق حلوى مغذٍ أو وجبة سحور حلوة.

منوعات

خطأ طبي يعرض امرأة لأحد أخطر الأمراض المعدية في العالم

أفادت تقارير بأن امرأة (عمرها 30 عاما) أصيبت بعدوى خطيرة بعدما تلقت لقاح السل (BCG) عن طريق الخطأ بدلا من لقاح الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية (MMR). وأدى هذا الخطأ إلى تطور خراج قيحي في ذراعها، استدعى خضوعها لعلاج مكثف استمر 6 أشهر. وكانت المرأة تتمتع بصحة جيدة عندما توجهت إلى إحدى العيادات الطبية للحصول على لقاح MMR، لكن الطبيب الذي أعطاها الحقنة أخطأ وحقنها بلقاح السل، أحد أخطر الأمراض المعدية في العالم، والذي يودي بحياة 1.2 مليون شخص سنويا. وأعطي اللقاح بطريقة خاطئة في العضل بدلا من تحت الجلد، ما سمح للبكتيريا بالانتشار داخل العضلة الدالية (تقع في الجزء العلوي من الذراع، وتغطي مفصل الكتف)، وأدى إلى التهاب حاد وخراج مؤلم في موضع الحقن. وأوضح الخبراء أن لقاح BCG يحتوي على بكتيريا حية مضعفة، وعلى عكس لقاح MMR الذي يعطى عضليا لتعزيز الاستجابة المناعية، فإن لقاح السل يجب أن يحقن تحت الجلد لمنع انتشار العدوى في الجسم. وفي البداية، واجه الأطباء صعوبة في تشخيص الحالة، حيث اشتُبه في التهاب جلدي عادي. لكن بعد تحليل الصديد (القيح) الناتج عن الخراج، تأكدت إصابتها ببكتيريا المتفطرة البقرية (Mycobacterium bovis)، وهي السلالة المستخدمة في تصنيع لقاح BCG. وخضعت المريضة، وهي من إيرلندا، لعلاج دوائي مكثف باستخدام مضادات السل، وبعد 3 أشهر بدأ الخراج بالتقلص تدريجيا، حتى تعافت بالكامل بعد 6 أشهر من بدء العلاج. تعد هذه الحالة نادرة، إذ تحدث مضاعفات لقاح السل غالبا لدى الأطفال الرضع، خصوصا المصابين بنقص المناعة. ومع ذلك، وثّقت المعاهد الوطنية للصحة حادثة مماثلة لطفلة تلقت لقاح السل في عضلة الفخذ بدلا من الجلد، ما أدى إلى تورم وتفاقم العدوى بمرور الوقت. وفي الحالات الشديدة، قد ينتشر الالتهاب في الجسم، وإذا لم يعالج، يمكن أن تصل معدلات الوفاة إلى 80%. نشرت هذه الحالة في المجلة الأمريكية لتقارير الحالات، حيث أكد الأطباء أن السبب الرئيسي لهذه المضاعفات هو خطأ في إعطاء اللقاح. وشددوا على أهمية اتباع إجراءات صارمة للتأكد من هوية اللقاحات وطريقة إعطائها، لتجنب مثل هذه الأخطاء التي قد تعرض حياة المرضى للخطر.

منوعات

خضار مشوية بزيت الزيتون والليمون للافطار

تعتبر الخضار بأنواعها مصدرا للفيتامينات لتوفرها على عناصر غذائية مهمة ومفيدة للصحة. والتي تمد الجسم بالطاقة خصوصا في شهر رمضان. نقترح عليك طبق خضار مشوية بزيت الزيتون والليمون لافطار رمضاني صحي. المقادير - للصلصة : زيت الزيتون : نصف كوب الزعتر : ملعقة كبيرة الماء : نصف كوب بودرة الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة - البروكولي : 1 حبة - القرنبيط : 1 حبة - البطاطس : 4 حبات - الجزر : 3 حبات - الثوم : 4 فصوص (مهروس) - عصير الليمون : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة طريقة التحضير قطعي الخضار واغسليها جيداً. في وعاء قومي بإضافة الثوم والفلفل الأحمر والملح والزعتر وزيت الزيتون والليمون، واخلطي الصلصة، ثم أضيفي الماء واخلطيهم مجدداً. في صينية بايركس قومي بوضع الخضار ثم اسكبي الصلصة عليها مع التقليب لتغلف الصلصة جميع المكونات. غطيها بورق زبدة ثم ورق قصدير وأدخليها فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 60 دقيقة. ارفعي الورق عنها وحمريها قليلاً من الأعلى وقدميها ساخنة.

منوعات

بان كيك الشوفان حلى رمضاني لوجبة سحور خفيفة

تسعى مجموعة من السيدات في الشهر الفضيل الى اعداد وجبات خفيفة و سهلة التحضير لتفديمها على مائدة السحور. اليك طريقة عمل بان كيك الشوفان خفيف ولذيذ.المقادير - الشوفان : كوب ونصف (مطحون) - حليب : كوب - البيض : 1 حبة (مخفوق) - الفانيليا : ملعقة صغيرة - خميرة بودر : نصف ملعقة صغيرة - القرفة : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير اطحني الشوفان في محضرة الطعام لمدة دقيقة حتى يصبح ناعماً. اخلطي الشوفان مع الخميرة باودر، والملح، والقرفة في وعاء. اخفقي الحليب مع البيض والفانيليا. أضيفي خليط الحليب والبيض لخليط الشوفان وحركي حتى تتجانس المكونات ثم اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. حمي مقلاة على نار متوسطة. صبي مقدار من العجين واتركيه ليتحمر ثم اقلبيه على الوجه الآخر وحمريه. قدميه ساخناً مع العسل والفواكة بحسب الرغبة.

منوعات

بعد فضيحة هزت أميركا.. ماذا نعرف عن تطبيق “سيغنال”؟

أصبح تطبيق "سيغنال" أشهر تطبيق مراسلة حاليا بعد أن تأكد استخدامه من قبل البيت الأبيض في محادثات سرية بين كبار المسؤولين الأميركيين. وفي حادثة غير متوقعة، تم إضافة رئيس تحرير مجلة "ذا أتلانتيك"، جيفري غولدبرغ، إلى مجموعة دردشة بالخطأ، حيث تم التطرق إلى خطط لشن ضربة ضد جماعة الحوثي في اليمن. وقال مؤسس سيغنال، ماثيو روزنفيلد، في تعليق "ساخر" على الحادث إن "الأسباب الجيدة" لاستخدام التطبيق تشمل "فرصة أن يقوم نائب رئيس الولايات المتحدة بإضافتك عشوائيا إلى دردشة جماعية من أجل تنسيق العمليات العسكرية الحساسة". ومع اعتبار تطبيق "سيغنال" من الخيارات المفضلة للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على خصوصيتهم وأمان رسائلهم، هل يمكن اعتباره الخيار الأكثر أمانا للمراسلات السرية؟ هل تطبيق "سينغال" أمن؟ يحظى "سيغنال" بشعبية كبيرة بين مستخدميه الذين يهتمون بالخصوصية، حيث يقدر عدد مستخدميه شهريا بين 40 إلى 70 مليون شخص. وعلى الرغم من أن التطبيق لا يتمتع بشعبية منصات المراسلة الكبرى مثل "واتساب" و"ماسنجر"، إلا أنه معروف بمعايير الأمان العالية. ويتميز "سيغنال" بتقنية التشفير، مما يعني أن الرسائل تظل محمية بشكل كامل بين المرسل والمستقبل، ولا يمكن حتى لفريق التطبيق نفسه الاطلاع عليها. كما أنه يعتمد على كود مفتوح المصدر، مما يسمح للمطورين بفحصه بشكل دوري للتأكد من خلوه من الثغرات. إضافة إلى ذلك، يقول القائمون على التطبيق أنه لا يجمع معلومات شخصية عن مستخدميه، ولا يحتفظ بسجلات تتعلق بالأسماء أو الصور الشخصية أو المجموعات التي ينتمي إليها المستخدمون، مما يعزز من مستوى الأمان. المخاطر المحتملة لكن رغم أمان التطبيق، فإن سيغنال ليس خاليا من المخاطر، فالمحادثات عبر الهاتف المحمول تظل عرضة للاختراق، خاصة إذا تمكن شخص ما من الوصول إلى هاتف المستخدم أو إذا كان هناك خلل في الأمان الشخصي. وفي هذه الحالة، قد يتمكن المخترق من الإطلاع على الرسائل، حتى وإن كانت مشفرة، وتظل هذه المشكلة قائمة بغض النظر عن مستوى الأمان الذي يقدمه التطبيق. تقول خبيرة البيانات والتي عملت مع الحكومة الأميركية، كاريو روبسون لشبكة "بي بي سي" إنه "من الغريب للغاية" أن يتواصل كبار المسؤولين الحكوميين عبر تطبيق مثل سيغنال. وأشارت إلى أن المسؤولين عادة ما يعتمدون على أنظمة حكومية ذات مستويات تشفير عالية جدا، ما يعزز من مستوى الأمان والحماية ضد المخاطر. قانونية إخفاء الرسائل إحدى الميزات التي يقدمها "سيغنال" والتي أثارت الجدل هي "الرسائل التي تختفي"، حيث يتيح التطبيق للمستخدمين تعيين رسائل للاختفاء بعد فترة زمنية محددة. وفي المجموعة التي أضيف إليها غولدبرغ، اختفت بعض الرسائل بعد أسبوع، وهو ما أثار تساؤلات بشأن إمكانية انتهاك قوانين حفظ السجلات. وفي حال لم يتم حفظ هذه الرسائل بشكل مناسب، قد يتم الإخلال بالقوانين المتعلقة بحفظ المعلومات الحكومية.

منوعات

عززي مائدة إفطارك الرمضانية بكرات بطاطس مقرمشة وشهية

كرات البطاطس المقرمشة من الأطباق اللذيذة والمحبوبة عند الصغير والكبير, قومي بتحضيرها بطريقة سهلة وسريعة وقدميها مع الكيتشوب او المايونيز, وتمتعي بإفطار مميز.المقادير - للتغطية : البيض : 2 حبة حليب : 2 ملعقة كبيرة ملح : رشّة فلفل أسود : رشّة دقيق : كوب بقسماط : كوب - البطاطس : 800 غم (مسلوقة ومهروسة) - الزبدة : ملعقة كبيرة - صفار البيض : 1 حبة - النشاء : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : رشّة - فلفل أسود : رشّة - الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي) طريقة التحضير ضعي البطاطس المهروسة في وعاء عميق، وأضيفي إليها الزبدة، وصفار البيض، والنشاء، والملح، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود، ثم امزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام عجينة متماسكة. شكلي كرات متساوية الحجم من عجينة البطاطس. في وعاء جانبي، امزجي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود. غلّفي كرات البطاطس أولاً بالدقيق، ثم غمّسيها في مزيج البيض والحليب، ثم في البقسماط. سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم إقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. صفّي كرات البطاطس المقرمشة من الزيت، وضعيها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها.

منوعات

حلى التمر بجوز الهند بدون فرن للسحور

حضري حلى التمر بجوز الهند بطريقة سهلة وبدون فرن. وقدميها على مائدة السحور لأفراد اسرتك مع حليب او مع عصير الفواكه. المقادير - التمر : كوب (منزوع النوى) - جوز الهند : نصف كوب (مبشور) - لوز : ربع كوب (مطحون) - القرفة : ملعقة صغيرة - جوز الهند : كوب (مبشور / للتغطية) طريقة التحضير ضعي التمر في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيه حتى يصبح كالعجينة، ثم أضيفي اللوز المطحون والقرفة وجوز الهند، وأعيدي الخلط جيداً حتى تمام التجانس. اصنعي كرات صغيرة الحجم من خليط التمر، ثم غمّسيها بجوز الهند حتى تتغطى من جميع الجهات، وضعيها في طبق التقديم. ضعي حلى التمر بجوز الهند في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة، ثم قدميه

منوعات

دجاج بصوص البرتقال والزنجبيل لإفطار صحي ولذيذ

طبق الدجاج بصوص البرتقال والزنجبيل من الاطباق الشهية واللذيذة التي يمكن للامهات تحضيرها كوجبة افطار في شهر رمضان.و ينصح و تقديمه مرفوقا بالارز الابيض المسلوق.المقادير - مقادير الدجاج : صدر الدجاج : كيلو (مخلي ومنظف ومقطع مكعبات كبيرة) عصير البرتقال : 2 ملعقة كبيرة النشاء : ربع كوب الصويا صوص : ربع كوب زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة - مقادير الصوص : عصير البرتقال : ثلاث أرباع الكوب الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم) الصويا صوص : ملعقة كبيرة خل الأرز : ملعقة كبيرة السكر البني : ملعقة كبيرة النشاء : ملعقة كبيرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مفروم) ملح : رشّة طريقة التحضير في وعاء عميق، ضعي الصويا صوص وعصير البرتقال والنشا، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، وقلّبيها حتى تتغطى بالتتبيلة. غطي الوعاء، وضعيه في الثلاجة لحوالي 3 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة. سخني زيت الذرة في مقلاة واسعة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم صفّي الدجاج من التتبيلة وضعيه في الزيت، وقلّبيه حتى يكتسب اللون الذهبي. لتحضير الصوص: ذوّبي النشا مع عصير البرتقال، وأضيفيه فوق الدجاج، ثم أضيفي الزنجبيل والصويا صوص وخل الأرز والسكر البني والثوم والملح. استمري في تقليب مزيج الدجاج لحوالي 5 دقائق حتى يصبح قوام الصوص كثيفاً. ضعي الدجاج بصوص البرتقال والزنجبيل في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض

منوعات

تعويض لرجل سُجن لنصف قرن “بالخطأ”.. تفاصيل جريمة عام 1966

حصل مسن ياباني على 217 مليون ين (نحو 1.5 مليون دولار) تعويضا عن احتجازه بالخطأ لنحو نصف قرن، حسبما ذكرت وكالة أنباء "كيودو" اليابانية، الثلاثاء. وأصدرت محكمة شيزوكا الجزئية أمرا للحكومة اليابانية بدفع المبلغ لصالح إيواو هاكامادا (89 عاما)، بعد تبرئته في سبتمبر الماضي خلال إعادة محاكمته بقضية قتل أسرة من 4 أشخاص في شيزوكا وسط اليابان عام 1966. ووفقا للفريق القانوني لهاكامادا، يعد هذا المبلغ أكبر تعويض جنائي يتم دفعه في البلاد. يشار إلى أن القانون الياباني ينص على أن الشخص الذي يتم تبرئته يحق له الحصول على ما يصل إلى 12500 ين عن كل يوم احتجاز. وألقي القبض لأول مرة على هاكامادا، الملاكم المحترف السابق، عام 1966، واتهم بقتل صاحب العمل الذي كان يعمل لديه، وزوجة الرجل وابنيهما. وفي البداية اعترف هاكامادا بارتكاب الجريمة بعد استجواب استمر 20 يوما، قال إنه تعرض خلالها للضرب والتهديد، ثم تراجع عن اعترافه خلال المحاكمة. وبعدما أمضى أكثر من 4 عقود في انتظار عقوبة الإعدام، تمت إعادة محاكمته عام 2014، إثر ظهور دليل حمض نووي شكك في إدانته. وتم وضع هاكامادا في الحبس الانفرادي معظم فترة احتجازه، وتدهورت حالته العقلية خلال العقود التي قضاها معزولا.

منوعات

بعد ساعتين.. طائرة تعود أدراجها بسبب “خطأ لا يصدق” من الطيار

اضطرت طائرة تابعة لشركة "يونايتد إيرلاينز" الأميركية، كانت متجهة من لوس أنجلوس إلى شنغهاي، إلى العودة، بعد اكتشاف أن أحد الطيارين نسي إحضار جواز سفره. وقالت الشركة لشبكة "سي إن إن" الإخبارية الأميركية، إن الرحلة غادرت مطار لوس أنجلوس حوالي الساعة الثانية ظهر يوم السبت، وعلى متنها 257 راكبا و13 من أفراد الطاقم، واتجهت إلى الشمال الغربي فوق المحيط الهادئ، متجهة إلى أكبر مدينة في الصين. وبعد نحو ساعتين في الجو، عادت الطائرة إلى سان فرانسيسكو، حيث هبطت في الخامسة مساء بالتوقيت المحلي.وقالت "يونايتد إيرلاينز" في بيانها: "لم يكن جواز سفر الطيار على متن الطائرة. رتبنا لطاقم جديد لنقل عملائنا إلى وجهتهم في ذلك المساء، وقدمنا للمسافرين قسائم وجبات وتعويضات". وانطلقت الرحلة بالطاقم الجديد حوالي الساعة التاسعة مساء، وهبطت في شنغهاي متأخرة عن موعدها 6 ساعات تقريبا. وقالت يانغ شوهان، وهي راكبة صينية كانت على متن الطائرة، لـ"سي إن إن": "سمعت صوت الطيار المحبط للغاية عبر جهاز الاتصال الداخلي. قال إنه نسي جواز سفره".

منوعات

كوكتيل الموز المثلج لسحور لذيذ ومتكامل

ان جمع الموز مع الحليب في كوب عصير واحد يعني الحصول على كم هائل من العناصر الغذائية التي ستمد جسمك بالطاقة. لهذا نقترح عليك اعداد كوكتيل الموز المثلج وقدميه كوجبة سحور. المقادير - حليب : 2 كوب - قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة - الآيس كريم : 4 قطع (بنكهة الفانيلا / 4 سكوبات) - الموز : 3 حبات (مقطع ومثلج) طريقة التحضير ضعي الحليب مع القهوة حتى تذوب تماماً. أضيفي الآيس كريم وقطع الموز المثلجة، ثم اخفقي المزيج في الخلاط الكهربائي وضعيه في أكواب التقديم، وزينيه بالموز، وقدميه مباشرة

منوعات

رحلة فضائية وزفاف فاخر.. لورين سانشيز تعيش حلمها مع ثاني أغنى رجل في العالم

أعلن مؤسس شركة "أمازون" جيف بيزوس، وخطيبته لورين سانشيز، عن إرسال دعوات زفافهما بعد خطوبة استمرت قرابة العامين. ووفقا لتقارير نشرتها صفحة "Page Six"، سيتم زفاف ثاني أغنى رجل في العالم في مدينة البندقية الإيطالية هذا الصيف. ويأتي الحدث بعد أن أعلن الثنائي عن خطوبتهما في مايو 2023، وذلك بعد 4 سنوات من انفصال بيزوس عن زوجته السابقة ماكنزي سكوت، والتي استمر زواجهما 25 عاما. وفي نفس العام، انفصلت سانشيز عن زوجها السابق باتريك وايتسل. ومن المقرر أن يقيم الثنائي حفل زفافهما على متن اليخت الفاخر "كورو"، الذي تبلغ قيمته 500 مليون دولار، قبالة سواحل إيطاليا في يونيو القادم. وكانت هناك شائعات سابقة تشير إلى أن الزفاف سيقام في كولورادو في ديسمبر الماضي، لكن بيزوس نفى هذه الأنباء. وقد ذكرت سانشيز في مقابلة مع مجلة "فوغ" أن بيزوس قدم لها خاتم خطوبة من الماس بوزن 20 قيراطا، بلغت قيمته 2.5 مليون دولار، ووصفت اللحظة بأنها كانت ساحرة لدرجة أنها "فقدت الوعي قليلا" من شدة الفرح. وبعد الإعلان عن الخطوبة، احتفل الثنائي بقرب اتحادهما على متن اليخت الضخم في بلدة بوسيتانو الإيطالية، بحضور عدد من النجوم والمشاهير، بما في ذلك بيل غيتس، آري عمانوئيل، ليوناردو دي كابريو، توبي ماغواير، أندرو غارفيلد، ملكة الأردن رانيا العبد الله، وكريس جينر. وفي حدث آخر، ظهرت سانشيز، التي عملت سابقا كصحفية، في حفل "فانيتي فير" للأوسكار مطلع هذا الشهر، مرتدية فستانا أبيضا أنيقا من تصميم أوسكار دي لا رينتا، مما أثار تكهنات بأنها كانت تستعد لزفافها القريب. يذكر أن الثنائي كانا قد حضرا حفل تنصيب الرئيس الأمريكي السابق دونالد ترامب لفترته الثانية في واشنطن العاصمة مطلع هذا العام. ومن المقرر أن تنضم سانشيز قريبا إلى رحلة فضائية مع طاقم نسائي بالكامل، يضم شخصيات بارزة مثل أوبرا وينفري، كاتي بيري، وغايل كينغ، عبر شركة بيزوس الفضائية "بلو أوريغين" هذا الربيع. وستكون هذه الرحلة المهمة الحادية عشرة لبرنامج "نيو شيبارد" التابع لشركة الصواريخ المملوكة لبيزوس، مما يضيف بعدا جديدا لحياة الثنائي المليئة بالإنجازات والأحداث المثيرة.

منوعات

الفطائر المحشوة بالجبن والزعتر لوجبة افطار متنوعة وشهية

تعتبر الفطائر المحشوة بانواعها المختلفة من الاطباق المحبوبة و التي تتفنن الامهات في تحضيرها وتقديمها على مائدة الافطار في الشهر الفضيل. اليك طريقة عمل الفطائر المحشوة بالجبن والزعتر جربيها ولن تندمي.المقادير - مكوِّنات العجينة : دقيق : 3 اكواب الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة (ناعمة) سكر : 2 ملعقة كبيرة ملح : ملعقة صغيرة خميرة بودر : ملعقة صغيرة حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ : كوب زيت الذرة : ربع كوب - مكوِّنات الحشوة : جبن : كوب الزيتون : ربع كوب (شرائح) الزعتر : 2 ملعقة كبيرة (بالسمسم) طريقة التحضير لتحضير العجينة: ضعي كوبين ونصف من الدقيق في وعاء الخلاط، وأضيفي الخميرة والسكر والملح والحليب. ثبتي مضرب العجين وشغليه على سرعة بطيئة لتختلط المواد. أضيفي الماء والزيت، وأعيدي تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة، وأضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة طرية جداً. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدَّة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية. ضعي العجينة في صحن مدهون بالزيت، وغلفيها بقطعة من النايلون، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. قطعي العجينة إلى أربعة أجزاء. لتحضير الحشوة: قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم مديها باستخدام النشابة حتى تصبح دائرة صغيرة، وضعي القليل من الجبن والزيتون والزعتر في وسط العجينة. اثني أطراف العجينة على الحشوة بشكل مثلث مع ترك الحشوة مكشوفة أو بحسب الرغبة، وضعيها في صينية واسعة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى. غطي الفطائر بقطعة من النايلون، واتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ليتضاعف حجمها. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، مع تسخين الفرن على درجة حرارة ٢١٠ مئوية. اخبزي الفطائر لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، وقدميها ساخنة.

منوعات

دراسة: العدد الحقيقي لسكان الأرض قد يفوق التقديرات الحالية بكثير

كشفت دراسة جديدة أن العدد الحقيقي لسكان العالم قد يفوق التقديرات الرسمية بنسبة كبيرة، حيث تشير إلى أن عدد سكان المناطق الريفية الفعلي قد يكون أعلى بكثير من الإحصاءات الحالية. وحاليا، تقدر الأمم المتحدة عدد سكان العالم بنحو 8.2 مليار نسمة، مع توقعات بأن يصل إلى ذروته بأكثر من 10 مليارات بحلول منتصف ثمانينيات القرن الحالي.ومع ذلك، وجدت الدراسة المنشورة في مجلة Nature Communications أن أعداد السكان في المناطق الريفية قد تكون أقل من الواقع بنسبة تتراوح بين 53% إلى 84% خلال الفترة بين 1975 و2010. وقال العلماء: "هذا أمر مثير للدهشة، نظرا لأن عددا لا يحصى من الدراسات اعتمدت على هذه البيانات دون التشكيك في دقتها فيما يتعلق بالمناطق الريفية". وأشار الباحثون إلى أن نقص البيانات المرجعية الدقيقة حال دون إجراء تقييم شامل لدقة مجموعات البيانات السكانية العالمية. وحذروا من وجود "قيود أساسية" في التعدادات السكانية الوطنية، خاصة عند قياس أعداد السكان في المناطق الريفية. وأوضحوا أن "المجتمعات في المناطق النائية أو المتأثرة بالصراعات والعنف يصعب الوصول إليها، كما يواجه القائمون على التعداد حواجز لغوية ومقاومة للمشاركة". على سبيل المثال، أشارت الدراسة إلى أن تعداد عام 2012 في باراغواي "ربما فوّت ربع السكان". وقال جوزياس لانغ-ريتر، أحد مؤلفي الدراسة من جامعة آلتو: "لأول مرة، تقدم دراستنا أدلة على أن نسبة كبيرة من السكان الريفيين قد تكون مفقودة من مجموعات البيانات السكانية العالمية. والنتائج مثيرة للاهتمام، نظرا لأن هذه البيانات استخدمت في آلاف الدراسات ودعمت عمليات صنع القرار على نطاق واسع، لكن دقتها لم يتم تقييمها بشكل منهجي". وقام الباحثون بدراسة خمس مجموعات بيانات كبيرة تستخدم عالميا لتقدير عدد السكان. هذه المجموعات تقسم العالم إلى مربعات صغيرة (خلايا شبكية) عالية الدقة، وتضع في كل مربع عدد السكان بناء على معلومات التعداد السكاني الرسمي. وبعد ذلك، قارن الباحثون هذه الأرقام ببيانات أخرى مستقلة، وهي بيانات إعادة توطين الأشخاص الذين تأثروا ببناء أكثر من 300 سد في المناطق الريفية عبر 35 دولة. وهذه البيانات تعد دقيقة لأنها تأتي من تعويضات مالية تدفعها شركات بناء السدود للأشخاص الذين تم نقلهم من مناطقهم بسبب المشاريع. والهدف من هذه المقارنة هو التحقق من دقة البيانات السكانية العالمية، خاصة في المناطق الريفية التي قد تكون أقل توثيقا في التعدادات الرسمية. وأوضح الباحثون أن بيانات إعادة التوطين يمكن أن توفر نقاط مقارنة مستقلة لحركة السكان بين المناطق الريفية والحضرية، حيث تكون هذه البيانات دقيقة عادة لأن شركات السدود تدفع تعويضات للمتأثرين. وركز الباحثون بشكل خاص على الخرائط من 1975 إلى 2010 بسبب نقص بيانات السدود في السنوات اللاحقة. ووفقا للدراسة، كانت مجموعات البيانات من عام 2010 الأقل تحيزا، حيث فاتها ما بين ثلث إلى ثلاثة أرباع السكان الريفيين. ومع ذلك، يقول الباحثون إن هناك "أسبابا قوية" للاعتقاد بأن أحدث البيانات قد تفوت جزءا من السكان العالميين. وأضاف الدكتور لانغ-ريتر: "بينما تظهر دراستنا أن الدقة قد تحسنت بعض الشيء على مر العقود، فإن الاتجاه واضح: مجموعات البيانات السكانية العالمية تفتقد جزءا كبيرا من السكان الريفيين". ووفقا للباحثين، فإن النتائج الأخيرة لها "عواقب بعيدة المدى"، حيث تشير التقديرات الحالية إلى أن أكثر من 40% من سكان العالم البالغ عددهم 8.2 مليار نسمة يعيشون في المناطق الريفية. وحذروا من أن احتياجات سكان الريف قد تكون ممثلة تمثيلا ناقصا في صنع القرار العالمي. على سبيل المثال، يقول الفريق إن البيانات المستخدمة حاليا قد تسهم في عدم كفاية الرعاية الصحية وموارد النقل المخصصة للمناطق الريفية من قبل صانعي السياسات. واختتم الدكتور لانغ-ريتر بالقول: "لضمان حصول المجتمعات الريفية على فرص متساوية في الوصول إلى الخدمات والموارد، نحتاج إلى إجراء مناقشة نقدية حول التطبيقات السابقة والمستقبلية لهذه الخرائط السكانية". المصدر: روسيا اليوم عن إندبندنت

منوعات

الطقس

أوقات الصلاة

صيدليات الحراسة