وصفة مهلبية التمر من أسهل وصفات الحلويات وتجهز في وقت قليل، وتقدميها في أكواب لافراد العائلية كبارا وصغارا كوجبة سحور خفيفة ومميزة.

المقادير:
1 كوب تمر ، منزوع النوى
4 أكواب حليب
1 علبة قشطة
5 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
0.25 ملعقة صغيرة هيل
سكر أو عسل حسب الرغبة

الطريقة:
اخلطي التمر منزوع النوى مع 2 كوب حليب في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً جداً.
انقلي خليط التمر إلى قدر، وأضيفي ما تبقى من الحليب (2 كوب) والنشا الذرة والهيل. اخلطي المكونات حتى تمتزج جيداً.
تذوقي المزيج وعدلي حلاوته حسب الرغبة بإضافة بعض السكر أو العسل إذا رغبت (ولكن عادةً ما تكون حلاوة التمر كافية).
ضعي القدر على نار متوسطة إلى عالية وحركي حتى يسمك الخليط وتظهر فقاعات.
ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي القشطة واخلطي جيداً.
قسمي الخليط في أكواب التقديم، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
زيني الأكواب ببعض البسكويت المطحون والمكسرات أو بالجرانولا حسب اختيارك، لتحصلي على طبق حلوى مغذٍ أو وجبة سحور حلوة.