إقتصاد
40 بالمائة من الخبز بمراكش يتم انتاجه من طرف مخابز غير مرخصة
بات قطاع انتاج الخبز والحلويات بالمغرب، يعرف فوضى عارمة في ظل الانتشار الواسع لأفرنة سرية تقليدية غير مرخصة، تعمل في ظروف تغيب فيها أدنى شروط السلامة أو النظافة، التي تضمن سلامة هذه المادة الحيوية، وعلى راسها الأفرنة الغازية التي لا تتوفر على تراخيص قانونية خاصة لإنتاج الخبز، والتي دخلت في منافسة غير مشروعة مع أرباب المخابز والمهنيين.وفي هذا الصدد أكد التجمع المهني للمخابز والحلويات بمراكش في صفحته على موقع التواصل الإجتماعي "الفيسبوك"، أن النسبة التي ينتج بها الخبز من طرف أشخاص غير مرخص، لهم وفي محلات صغيرة تفتقد لأبسط شروط النظافة و لشروط التي تضمن سلامة المنتوج الأخير، تصل الى 40% من حصة السوق، مما يشكل منافسة غير مقبولة للمخابز المرخصة، والتي تتسبب، في كثير من الأحيان، في إغلاق مستمر للمخابز.وأشار التجمع الى أن السبب في انتشار هذه المحلات يعزى الى غض الجهات المعنية الطرف عن انتشار مثل هذه الأفرنة، الأمر الذي شجع على انتشارها وعملها بشكل عادي.وأضاف أن هذا النوع من الخبز، يشكل خطورة على صحة المواطن ناتجة عن طهي الخبز في نفس غرفة احتراق غاز البوتان، ناهيك عن عدم خضوع هذه المحلات للمراقبة من طرف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية "ONSSA". اسماء ايت السعيد - صحافية متدربة
بات قطاع انتاج الخبز والحلويات بالمغرب، يعرف فوضى عارمة في ظل الانتشار الواسع لأفرنة سرية تقليدية غير مرخصة، تعمل في ظروف تغيب فيها أدنى شروط السلامة أو النظافة، التي تضمن سلامة هذه المادة الحيوية، وعلى راسها الأفرنة الغازية التي لا تتوفر على تراخيص قانونية خاصة لإنتاج الخبز، والتي دخلت في منافسة غير مشروعة مع أرباب المخابز والمهنيين.وفي هذا الصدد أكد التجمع المهني للمخابز والحلويات بمراكش في صفحته على موقع التواصل الإجتماعي "الفيسبوك"، أن النسبة التي ينتج بها الخبز من طرف أشخاص غير مرخص، لهم وفي محلات صغيرة تفتقد لأبسط شروط النظافة و لشروط التي تضمن سلامة المنتوج الأخير، تصل الى 40% من حصة السوق، مما يشكل منافسة غير مقبولة للمخابز المرخصة، والتي تتسبب، في كثير من الأحيان، في إغلاق مستمر للمخابز.وأشار التجمع الى أن السبب في انتشار هذه المحلات يعزى الى غض الجهات المعنية الطرف عن انتشار مثل هذه الأفرنة، الأمر الذي شجع على انتشارها وعملها بشكل عادي.وأضاف أن هذا النوع من الخبز، يشكل خطورة على صحة المواطن ناتجة عن طهي الخبز في نفس غرفة احتراق غاز البوتان، ناهيك عن عدم خضوع هذه المحلات للمراقبة من طرف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية "ONSSA". اسماء ايت السعيد - صحافية متدربة
ملصقات
إقتصاد
إقتصاد
إقتصاد
إقتصاد
إقتصاد
إقتصاد
إقتصاد