يُعتبر حساء الخضر أو ( الشوربة ) من الأطباق الأساسية علي المائدة الرمضانية، حيث ينصح بالبدأ في الإفطار بشرب طبق حساء خضار ساخن ، بعيدا عن الإكثار من شرب الحريرة المغربية ، و ذلك لتوفره على عدة مكونات تساهم في إنتظار المعدة و الدوخة ، حساء الخضر الصحي يقوم بتحضير الجهاز الهضمي ليستعد لهضم باقي الوجبة ، كما أنة يحتوي على الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية لجسم الإنسان ، خصوصاً في رمضان حيث أن الجسم يظل فترة كبيرة بدون أي طعام .- فوائد شوربة الخضار في رمضان على الفطار :غنية بالسوائل : الحساء من الأطباق الغنية بالماء التي تعمل علي ترطيب خلايا الجسم ومنع الإصابة بالجفاف .طبق مُغذي وصحي : من الأطباق الصحية التي يتم تحضيرها من عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم ، فيمدك طبق الحساء بالفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها جسمك بعد يوم طويل من الصيام .غنية بالألياف الصحية : يتميز طبق الحساء بأنة غني بالألياف التي تساعدك على تنظيم وظيفة جهازك الهضمي ، و تقليل مشاكل الإنتفاخ والإمساك .طعمها غني : يتميز الحساء بأنه طبق له طعم غني ولذيذ ، كما أنه سهل المضغ والبلع فهو وجبة عظيمة للأطفال وكبار السن .الإحساس بالشبع : قد يساعدك طبق حساء الخضر على الشعور السريع بالشبع ، مما يسمح لك بالتحكم في كميات الطعام الذي تأكله ويجعلك تأكل كميات أقل أثناء تناولك لوجبة الإفطار في رمضان.