طالب مهنيون في قطاع تجارة اللحوم الحمراء بالجملة والتقسيط بمدينة مراكش، السلطات المحلية والمجالس المنتخبة بالتدخل العاجل لإعادة الاعتبار للمجزرة البلدية، باعتبارها مرفقا حيويا يضطلع بدور أساسي في تزويد المدينة، ذات الطابع السياحي باللحوم الحمراء.

وفي هذا السياق عبر حفيظ الواضح، رئيس جمعية الإخلاص لتجار اللحوم الحمراء بالجملة والتقسيط، في تصريح خص به موقع كشـ24، عن استغرابه من طريقة تصنيف المجازر العصرية، مشيرا إلى أن المجازر المحيطة بمدينة مراكش تعيش وضعا مقلقا، إذ أن العديد منها أغلق أبوابه، مما اضطر مهنيين إلى العودة للذبح في مجزرة مراكش التي يصفونها بالعشوائية.

وتساءل الواضح عن المعايير المعتمدة في تصنيف المجازر، مستغربا كيف يتم منح صفة "عصرية" لمجزرة بجماعة السويهلة، رغم افتقارها لشبكة التطهير السائل، في حين تم سحب هذا التصنيف من مجزرة مراكش رغم توفرها على بنية تحتية متقدمة، تتضمن شبكة قوية وكبيرة للتطهير السائل.

وأضاف المتحدث ذاته، أن مجزرة مراكش، رغم الإقصاء، ما تزال تؤدي دورها الحيوي في تلبية حاجيات المهنيين والمستهلكين من اللحوم الحمراء، بفضل تجهيزاتها ومساحتها وخبرتها المتراكمة، مشددا على أن حرمانها من الاعتماد الرسمي غير مبرر، خاصة في ظل هشاشة الوضعية بالمجازر المحيطة بالمدنة.

وأكد الواضح أن الجمعية سبق لها أن راسلت عمدة مراكش أكثر من مرة بشأن هذا الملف، دون أن تتلقى ردا واضحا أو إجراء ملموسا، مطالبا بتمكين مجزرة مراكش من اعتمادها القانوني، وإعادة النظر في طريقة تصنيف المجازر بما يراعي المعايير التقنية والصحية لا الاعتبارات الإدارية فقط.