ان تحديد الوقت المثالي لتناول العشاء كان ولا يزال موضوعًا مثيرًا للجدل، حيث يرى البعض أن تناول الطعام في وقت مبكر هو الخيار الأفضل، بينما يعتقد آخرون أنه لا مانع من تناول الطعام في الوقت الذي يناسب الشخص. وفقًا لتقرير نشره موقع "Outside"، يبرز الإجماع بين الخبراء على أنه لا يوجد وقت ثابت يجب اتباعه، ولكن هناك فترات معينة قد تكون أكثر فائدة.

وقت تناول العشاء المثالي
أظهرت دراسة نُشرت في عام 2022 في دورية "Cell Metabolism" أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة ويتناولون العشاء في الساعة 5 مساءً يحرقون 60 سعرة حرارية إضافية أثناء الراحة مقارنة بأولئك الذين يتناولون العشاء في الساعة 9 مساءً. كما أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يرفع مستويات هرمونات الجوع مثل "غريلين"، مما يزيد من الرغبة في تناول الطعام. بناءً على هذه النتائج، يوصي الخبراء بتناول العشاء بين الساعة 5 و7 مساءً، خصوصًا للأشخاص الذين يهدفون إلى فقدان الوزن.

العشاء المبكر
دراسة أخرى نُشرت في 2021 في مجلة "Nutrients" أظهرت أن تناول العشاء في وقت مبكر، مثل الساعة 6 مساءً، يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب. كما يعزز هذا التوقيت من عملية التمثيل الغذائي، مما يقلل من فرص زيادة الوزن. علاوة على ذلك، تناول الطعام في وقت مبكر يمكن أن يقلل من المشاكل المعوية. تقول دانا إليس هانز، أخصائية التغذية، أنه من الأفضل تناول العشاء قبل ساعتين أو ثلاث ساعات من النوم حتى يتسنى للجسم هضم الطعام بشكل جيد، وتجنب مشاكل مثل ارتجاع المريء.

بناءً على نمط الحياة
عند تحديد الوقت المناسب لتناول العشاء، يُفضل النظر في جدول الوجبات بالكامل. حسب باتريس باوليلا، المحاضرة في جامعة روتجرز، من الممكن تنظيم مواعيد الوجبات بشكل يتناسب مع وقت النوم. على سبيل المثال، إذا بدأ الشخص يومه بتناول أول وجبة في الساعة 9 صباحًا وذهب إلى النوم في الساعة 9 مساءً، قد يكون من المثالي تناول العشاء في الساعة 6 مساءً. وإذا كانت أول وجبة في الساعة 11 صباحًا، فإن تناول العشاء في الساعة 7 مساءً سيكون أفضل.

مساوئ تناول العشاء قبل النوم مباشرة
بالرغم من أنه لا يشكل خطرًا كبيرًا إذا تناول الشخص الطعام قبل النوم، إلا أن ذلك ليس الخيار المثالي. تقول باوليلا إن الجسم يحتاج إلى وقت لهضم الطعام، وبالتالي تناول الطعام قبل النوم أو في وقت متأخر يمكن أن يؤثر على النوم والهضم، بالإضافة إلى زيادة خطر حدوث ارتجاع المريء. كما تشير د. هانز إلى أن الاستلقاء بعد تناول الطعام يمكن أن يسهل ارتداد الطعام إلى المريء بسبب تأثير الجاذبية، ما يزيد من احتمالية الإصابة بحرقة المعدة. من النصائح التي تقدمها الخبراء تجنب تناول الأطعمة التي تزيد من احتمال حدوث ارتجاع المريء، مثل الطماطم، الشوكولاتة، والنعناع، بالإضافة إلى الأطعمة الدهنية التي تبطئ عملية الهضم.

المصدر: العربية