تعتبر لفائف الجبنة المقلية، واحدة من اصناف المقبلات التي يقبل الناس على تناولها في العديد من الاوقات والمناسبات. إذ يمكن تحضير لفائف الجبنة المقلية بأي صنف أجبان تريدين، كما يمكن اضافة مكونات أخرى حسب الرغبة و الذوق. و في وصفة اليوم التي لا تستغرق وقتاً طويلاً وتعطيك نتيجة مذهلة، نقترح عليك سيدتي طريقة عمل لفائف الجبنة المقلية باستخدام جبن الموزاريلا.-المقادير :-250 جرام عجينة الورقة مقطعة لقطع مثلثة متوسطة الحجم -200 جرام جبنة موزاريلا مبشورة -3 ملعقة كبيرة طحين مذوبة مع ملعقة ونصف كبيرة ماء -2 كوب زيت نباتي للقلي-الطريقة :-في وعاء، ضعي جبنة الفيتا والموزاريلا وامزجيهما جيداً -على مثلث من عجين الورقة، ضعي ملعقة كبيرة من الجبنة على بعد 2 سم من اسفل القاعدة -لفي العجينة من الاسفل للأعلى، ثم غمسي نهاية كل طرف بمزيج الطحين والماء لكي تلتصق -كرري الخطوات لحين الانتهاء من كامل كمية العجين والجبنة -ضعي الزيت في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن تماماً، ثم ابدأي بقلي لفائف الجبنة فيه حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ارفعي لفائف الجبنة المقلية من النار وضعيها على ورق المطبخ حتى تنشف من الزيت، ثم قدميها ساخنة. - المصدر : مجلة هي