تعتبر حبة المشمش الصغيرة من بين الفواكه المحبوبة عند الكثير من الأشخاص، اضافة الى الفوائد الصحية  و الغذائية العديدة التي تتوفر عليها. فهذه الفاكهة البرتقالية ذات اللب الطري غنية بالفيتامينات والمعادن، ولها نكهة حلوة، وقشرة مخملية ذات زغب. تابع القراءة للتعرف على فوائد المشمش.

ما هو المشمش؟
المشمش هو ثمار صفراء مائلة إلى البرتقالي، مستديرة الشكل وذات نواة. وهي معروفة أيضا بـ الخوخ الأرمني. يبدو المشمش وكأنه نسخة مصغرة من الخوخ، لكنه يشترك مع البرقوق الأرجواني في المذاق الحامض.

نشأ المشمش في الصين، حيث تمت زراعته لأول مرة منذ حوالي 4000 عام. وحظي باهتمام كبير لدى السكان المحليين والتجار، لتبدأ رحلتها غربا على طريق الحرير. المشمش ليس نوعا واحدا، بل هناك مجموعة من أصناف المشمش المختلفة للاستمتاع بها، وعادة ما يتم استهلاك المشمش نيئ أو معالج في العصائر والمشروبات، بالإضافة إلى الهلام والمربى.

القيمة الغذائية للمشمش
المشمش هو مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين A والفوسفور. ووفقا لوزارة الزراعة الأمريكية فيما يلي القيمة الغذائية لحبة مشمش خام تزن 35 جم:

17 سعرة حرارية.
0.5 جرام من البروتين.
3.9 جرام من الكربوهيدرات.
0.4 ملغ من الصوديوم.
0.7 جرام من الألياف.
3.2 جرام من السكريات.
90.6 ملجم من البوتاسيوم.
33.6 ميكروجرام من فيتامين A.
8.1 ملغ من الفوسفور.

العناصر الغذائية للمشمش

بالإضافة إلى ما يوفره المشمش من فيتامينات ومعادن وسعر ات حرارية، تعد فاكهة المشمش مصدرًا جيدًا للبيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين، وهي مضادات أكسدة قوية تساعد على محاربة الجذور الحرة في الجسم.

كباقي الفواكه، ينصح بتناول المشمش كاملًا وغير مقشر، للاستفادة من محتواه الوفير من الألياف، فقط تخلص من الحجر أو النواة.

1. المشمش كمصدر للألياف الغذائية
تعتبر الفواكه الطازجة مصدرا ممتازا للألياف، بما في ذلك المشمش. الألياف الغذائية ضرورية لمساعدة الجسم على:

الهضم.

تنظيم مستويات السكر في الدم.

منع الإمساك.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي.

وقد أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الألياف بشكل كاف هم أقل عرضة للإصابة بـ:

أمراض القلب.
السكري من النوع 2.
التهاب الأمعاء.

2. المشمش غني بالفيتامين C
يعتبر المشمش مصدرًا جيدًا لفيتامين C والذي لا يستطيع الجسم إنتاجه، مصدره الوحيد هو الوجبات الغذائية.

فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على:

حماية خلايا الجسم من إتلاف الجذور الحرة.
إنتاج الكولاجين لإصلاح الجروح.
مساعدة المناعة الطبيعية في الجسم على محاربة البكتيريا والفيروسات.

فوائد المشمش
يتمتع المشمش بفوائد صحية كبيرة، وذلك بفضل محتواه من الفيتامينات والفلافونويد والبوتاسيوم، تعرف عليها:

الخصائص المضادة للأكسدة والدور المحتمل في الوقاية من الأمراض H3

المشمش هو مصدر جيد لمضادات الأكسدة، بما في ذلك:

البيتا كاروتين.
الفيتامينات A و C و E.
مادة البوليفينول تسمى الفلافونويد، تحمي من مرض السكري وأمراض القلب.
يمكن لتناول كميات كبيرة من الفلافونويد والأنثوسيانين أن تخفض درجة الالتهاب بنسبة 42% و73% على التوالي.

1. الفوائد الصحية للمشمش في الجهاز الهضمي
يوفر كوب واحد من شرائح المشمش، أي ما يعادل 165 جرام، 3.3 جرام من الألياف، والتي تمثل:

8.6% من القيمة اليومية للرجال.
13.2% من القيمة اليومية للنساء.

تشمل الألياف في المشمش، ألياف قابلة للذوبان وألياف غير قابلة للذوبان:

القابلة للذوبان تذوب في الماء، وتشمل البكتين وسلاسل طويلة من السكر (السكريات).
غير قابل للذوبان لا يذوب في الماء، وتشمل الهيميسليلوز والسليلوز واللجنين.

الألياف القابلة للذوبان في المشمش مهمة لـ:

الحفاظ على مستويات صحية من السكر في الدم والكوليسترول.
تأخير حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي.
تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة.

2. فوائد المشمش على صحة الجلد
تؤثر العوامل البيئية مثل الشمس والتلوث ودخان السجائر، بشكل سلبي على الجلد، حيث تسبب التجاعيد وتلف الجلد.

كما تؤدي الأشعة فوق البنفسجية (UV) إلى حروق الشمس وسرطان الجلد.

يمكنك لنظام غذائي صحي أن يساعد على محاربة تلف الجلد، بما في ذلك:

مضادات الأكسدة التي يوفرها المشمش.

الفيتامينات C و E في المشمش، والتي تحمي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية عن طريق تحييد الجذور الحرة.

فيتامين C الذي يبني الكولاجين لبشرة قوية ومرنة.

3. الفوائد القلبية الوعائية المحتملة للمشمش
يدعم المشمش المجفف صحة القلب من خلال مركبات الفلافونويد ومحتوى البوتاسيوم، حيث تم ربط النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم بأمراض القلب والأوعية الدموية.

فوائد المشمش للحامل
المشمش من أفضل مصادر فيتامين E الذي يعمل على تقسيم الخلايا ونموها، وهو مهم أيضًا لنمو الجهاز العصبي للطفل. كما أنه مصدر ممتاز لـ:

النحاس والمغنيسيوم والفولات والبوتاسيوم والفوسفور والزنك: وهي معادن مهمة لصحة الطفل ونموه. وذلك وفقا لـ وزارة الزراعة الأمريكية.
فيتامين B6: مهم لنمو دماغ الجنين بشكل صحيح.
عموما، يحتوي المشمش على العناصر الغذائية المفيدة لكل من الأم والجنين. يمكنك تناوله طازجا أفضل بكثير من تناوله كمشروب كثيف، للحصول على سعرات حرارية وكربوهيدرات إضافية.

فوائد المشمش للعيون
نظرا لاحتوائه على العديد من المركبات الضرورية لصحة العين، مثل الفيتامينات A و E، فإن المشمش قادر على:

الوقاية من العمى الليلي (اضطراب ناتج عن نقص الصبغات الخفيفة في عينيك).
الحماية من أضرار الجذور الحرة.
حماية العدسات وشبكية العين من الإجهاد التأكسدي.
فوائد المشمش المجفف
الحصة الموصى بها من المشمش المجفف خلال اليوم هي 30 جرام (3 أو 4 حبات مشمش).

مثله مثل باقي الفواكه الطازجة، يحتوي المشمش المجفف على نفس الصفات الغذائية، مع مضادات الأكسدة والمعادن والألياف أكثر من الفاكهة الأصلية. بالإضافة إلى مستوياته المهمة من فيتامينات A و C والألياف والمعادن.

فوائد المشمش للرجال
يحتوي المشمش على عناصر غذائية صديقة للخصوبة بما في ذلك: البيتا كاروتين، فيتامين C و E، البوتاسيوم، المغنيسيوم، حمض الفوليك، و الحديد.

يزيد تناول المشمش من مستوى هرمون التستوستيرون، ويخفض مستوى E2 بعد 21 يوما من استهلاكه. وذلك وفقا لـ المركز الوطني للمعلومات التقنية الحيوية.

فوائد المشمش للهرمونات
يعتبر المشمش الحلوة غنيا بالدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات والمعادن والألياف. بالإضافة إلى نسبة عالية من حمض جاما لينولينيك (GLA)، وهو موازن فعال لأ:

الالتهابات.
الهرمونات الأنثوية.
بالإضافة إلى مكوناته الصديقة للخصوبة، والتي تم ذكرها سابقا.

فوائد بذور المشمش
بذور المشمش هي النواة الموجودة داخل حفرة المشمش. تستخدم بذور المشمش في الصناعات الدوائية لاحتوائها على الاميغدالين الذي يستخدم للوقاية من:

الصداع النصفي.
الإمساك.
الربو.
السعال.
تحسين وظائف المخ.

يزعم العديد من الأشخاص أن تناول نواة المشمش أو الأميجدالين تعالج السرطان، لكن الأميجدالين هي مادة كيميائية قد تسبب تسمم السيانيد.

فوائد المشمش للأطفال
يحتوي المشمش على العديد من الفيتامينات والفوائد الصحية للأطفال، مما يجعله إضافة رائعة لوجبة طفلك أو تضمينك في اللانش بوكس الخاص بالمدرسة أو الرحلة:

فيتامين أ وفيتامين هـ ، المفيدة لدعم صحة العين والرؤية.
فيتامين سي الذي يعزز صحة الجلد.
مركبات الفلافونويد التي تدعم صحة القلب.
فوائد المشمش للسكري
المشمش هو فاكهة صديقة للسكري، بالرغم من أنه طعام حلو إلا أن مشمشة واحدة تحتوي فقط على 17 سعرة حرارية و4 غرامات من الكربوهيدرات.

وتوفر 4 حبات من هذه الفاكهة الطازجة الصغيرة 134 ميكروغرامًا من احتياجاتك اليومية من فيتامين A المهم للبصر والجهاز المناعي. وذلك وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH).

فوائد المشمش للكبد
تساعد المستويات العالية من مضادات الأكسدة في المشمش على منع تلف الكبد الناتج عن الكحول، وذلك من خلال منع الإجهاد التأكسدي، وإمكانية هذه الفاكهة من تقليل انزيمات الكبد، والتهاب الكبد.

إلا أن هذه الاستنتاجات كانت من خلال دراسات أجريت على الحيوانات، وبالتالي من الصعب معرفة ما إذا كانت تقدم نفس الفائدة للبشر.

اسئلة شائعة قد تهمك

ما هي أضرار أكل المشمش؟
المركب الضار في المشمش هو أميجدالين والذي يتحول إلى السيانيد بعد الاستهلاك. يمكن أن يؤدي التسمم بالسيانيد إلى:

الغثيان.
الصداع.
العطش.
العصبية.
الحمى.
آلام المفاصل.
آلام العضلات.
انخفاض ضغط الدم.
وقد تكون قاتلة في الحالات الشديدة.

المشمش سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي
يمكنك تناول كل من المشمش الطازج والمجفف كوجبة خفيفة سريعة، أو إضافته بسهولة إلى وجبتك المفضلة بعدة طرق، بما في ذلك:

إضافته إلى الجرانولا.
إضافته إلى الزبادي أو السلطة.
صنع مربى.
إضافته إلى الحلويات، بما في ذلك الفطائر والكعك.

المصدر : شفاء