يعتبر الجزر مصدر جيد للمعادن مثل البوتاسيوم، والمنغنيز. كما أنه يحتوي على بعض كمية الصوديوم، الفلورايد، والفوسفور، والحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم، والكالسيوم. اما الطماطم فهي مصدر جيد للكالسيوم والحديد. كما أنها تحتوي على الفوسفور، والكبريت والبوتاسيوم. و كل هذه الفيتامينات و المعادن يحتاجها جسمك طيلة فترة الصيام .المقادير :- طماطم 6 حبات (مقمّعة ومفرومة) - الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع) - الكرفس : عود (مفروم) - بودرة الفلفل الأحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (اختياري) - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - مكعبات الثلج : حسب الرغبةالطريقة :-يُضاف كلّ من الطماطم والجزر والكرّاث والفلفل الأحمر إلى وعاء الخلّاط الكهربائي، وذلك حتّى تتحوّل المكوّنات إلى عصير ناعم القوام. -يُملّح العصير، ويبهر، مع خلط المكوّنات مجدّداً. -توزّع مكعبات الثلج على كأسين، فيصبّ العصير.