مقبلات لقائمة افطار متميز في رمضان

حرر بتاريخ من طرف

تعد المقبلات من بين الاطعمة المفضلة لدى الكثير من محبي الطعام خاصة في شهر رمضان الكريم. ولأن تحضير قائمة إفطار رمضان كل يوم أمر صعب ومرهق للغاية، قررنا مساعدتك من خلال هذا المقال ببعض مقترحات المقبلات التي يمكنك مزجها مع قائمة إفطار رمضان.

-طريقة عمل المشروم بالجبن

المقادير:

1 كيلو مشروم متوسط الحجم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة كمون
فلفل أخضر ناعم ومفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 كوب بصل أحمر مفروم
نصف كوب طماطم مفروم
1 ملعقة صغية بودرة فلفل أحمر
ربع ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
2 كوب دجبن شيدر أو بارميزان أو موتزريلا

الطريقة:

– قومي بإزالة أطراف المشروم بالسكين واستخدمي الملعقة في حفر المشروم من الداخل حتى يصبح كالوعاء.
2- قطعي كل ما قمت بإزالته إلى قطع صغيرة.
3- سخني الزيت في مقلاة وضعي الكمون والفلفل الحار والزنجبيل والثوم ثم قلبيه لثواني قبل إضافة البصل والملح.
4- قلبي الخليط السابق جيدًا حتى يصبح لون البصل ذهبي، ثم أضيفي الفلفل الحار والكركم والمشروم المقطع والكزبرة.
5- عندما يتحول الخليط إلى اللون البني ارفعيه من على النار وأضيفي نوع الجبن المفضل لك، قلبي الخليط جيدًا ثم رشي ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
6- ابدئي بحشو المشروم بالخليط الذي تم إعداده، واضيفي الجبن بعد الإنتهاء.
7- سخني قطرات من الزيت في المقلاة وضعي المشروم فيها.
8- غطي المقلاة واتركي المشروم لمدة تتراوح من 3 إلى 4 دقائق على نار متوسطة، وستجدي المشروم نضج واصبحت الجبن سائحة.

-طريقة عمل ميني برجر

المقادير:

1 كيلو لحم مفروم (٢٥٪ دهون)
1 بياض بيضة كبيرة
2 ملعقة كبيرة من فتات الخبز
3 ملاعق كبيرة من بودرة البصل
1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
3 ملاعق كبيرة صلصة حارة
1 ملعقة كبيرة بابريكا
2 ملعقة صغير ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
خبز كيزر صغير الحجم

الطريقة :

1- اخلطي اللحم مع المكونات السابقة ويمكنك استبدال جميع التوابل بأكياس برجر جاهزة مع القليل من الفلفل الأسود.
2- قطعي اللحم باستخدام قطاعة أو كوب بالحجم الذي تريدينه، ويفضل أن يكون متوسط.
3- ضعي البرجر فوق بعضه وافصلي بينهم بغلاف بلاستيكي شفاف واتركيه في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعة.
4- على الشواية الكهربائية ضعي القليل من الزيت ثم ضعيه فوقه البرجر وغطيه.
5- اخفضي درجة حرارة الشواية وابدئي في طهي البرجر حسب ذوقك ثم اقلبيه على الجانب الأخر، أما إن كان عالق فاتركيه قليلاً حتى يمكنك تحريكه بسهولة.
6- إن كنت ترغبين في إضافة جبن شيدر فقط ضعيها بعد الإنتهاء من التسوية، وانتبهي بألا تغطي على البرجر عند التسوية كي يكون مليء بالسوائل من الداخل.
7- بعد طهي البرجر ارفعيه من على الشواية ثم اضيفي قطرات من الزيت وضعي فوقها الخبز الكيزر.
8- يمكنك وضع الصلصة المفضلة لك داخل الخبز الكيزر، ولكنها أضافت المزيج المفضل لها وهو مايونيز بالثوم وكاتشب ومستردة ومايونيز بالكاتشب.
9- أضيفي البرجر بالجبن الساخن في الخبز الكيزر مع أي إضافات تردينها.

-طريقة عمل ميني بيتزا

المقادير:

1 كوب زبادي
1 كوب دقيق

الطريقة:

1 – اخلطي الزبادي والدقيق في وعاء حتى يبدأ في التماسك.
2- خذي الخليط السابق وقومي بعجنه ويمكنك إضافة كمية أكثر من الدقيق كي يصبح متماسك وافرديه جيدًا.
3- استخدمي قطاعة أو كوب لتقطيع العجين البيتزا إلى أجزاء صغيرة وضعيها في صينية.
4- يمكنك وضع طبقة بسيطة من صلصة الطماطم والجبن وإضافة أي أشياء أخرى تريديها من مطبخك.
5- ضعي صينية البيتزا في الفرن واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة.

 

موقع فستاني

إقرأ أيضاً

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

فيديو

للنساء

ساحة