صحة

كيف تختار أنسب مجموعة غذائية لك؟


كشـ24 نشر في: 19 مارس 2023

يعد اتباع حمية غذائية متوازنة وصحية من أهم الأمور التي تساعد الشخص في الوصول إلى الوزن المثالي، دون وقوع أي ضرر على أجهزة الجسم.حمية غذائية متوازنة تعني تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان، من أجل إمداده بالطاقة اللازمة لتحسين أداء أجهزة الجسم. لهذا، ينصح أغلب خبراء التغذية باتباع نظام غذائي متوازن يعتمد على استهلاك كمية معتدلة من الطعام.حمية غذائية المعروف أن السعرات الحرارية هي المقياس الحقيقي للطاقة التي توفرها الأطعمة، والتي يحتاجها الفرد. حيث يتم تحديد كمية السعرات الحرارية اللازمة للفرد تبعاً للنوع، العمر، الوزن، ومستوي نشاط الفرد. فبدون تغذية متوازنة، يكون الجسم معرضاً أكثر للإصابة بالأمراض والعدوى والإرهاق والتعب الشديد.حمية غذائية صحية للحصول على نظام غذائي صحي ومتوازن، يجب أن يتضمن روتينك اليومي للوجبات اليومية جدول العناصر الغذائية التالية:تناول حصة معتدلة من الفاكهة والخضروات الطازجة. يجب أن تحتوي الوجبة على الأطعمة النشوية الغنية بالألياف مثل: البطاطس، الأرز، المكرونة، والخبز. تناول بعض بدائل الألبان أو منتجات الألبان خالية أو قليلة الدسم. يجب أن تحتوي الحمية على حصة معتدلة من البروتين المتمثل في: الأسماك، البقوليات، البيض، اللحوم، الدجاج. اختار الزيوت غير المشبعة، مع تناول الأطعمة قليلة الدهن بكميات قليلة. تناول كمية وفيرة من الماء أو المشروبات أو العصائر الطبيعية غير المحلاة. ومن هنا، يجب اختيار مجموعة متنوعة من المجموعات الغذائية الخمس السابقة من أجل تغذية الجسم بمجموعة واسعة من العناصر الغذائية. لكن احذر تناول كميات كبيرة من الأطعمة أو الوصول إلى مرحلة التخمة، أي الشبع أكثر من اللازم.حمية غذائية لتخفيف الوزن تم تصميم بعض الخطط الغذائية لتكون مناسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن، من خلال تناول ثلاث وجبات رئيسية يتخللهم وجبات خفيفة. إليك جدول خطة دايت لمدة أسبوع:اليوم الأول الإفطار: ثمرة جريب فروت + 2 بيضة مسلوق + شريحة صغيرة من خبز القمح الكامل. وجبة خفيفة: ثمرة موز + كوب زبادي خالِ الدسم + معلقة كبيرة من العسل. الغداء: شريحة دجاج مشوي + سلطة خضراء. وجبة خفيفة: جزرة صغيرة + 3 ملاعق حمص + نصف قطعة خبز. العشاء: بروكلي على البخار + كوب أرز بني + نوع سمك خالِ من الدهون. وجبة خفيفة: شوكولاتة داكنة.اليوم الثاني الإفطار: توست بني + ملعقتين كبيرة من زبدة الفول السوداني + برتقالة. وجبة خفيفة: زبادي خالِ الدسم + كوب من التوت الأزرق. الغداء: ساندوتش (شريحة ديك رومي + طماطم + خس + أفوكادو + شريحتين من خبز القمح الكامل). وجبة خفيفة: كوب عنب. العشاء: شريحة ستيك لحم مشوي + حبة بطاطا حلوة مشوية + كوب سبانخ + كوب فاصوليا خضراء. وجبة خفيفة: كوب فيشار.اليوم الثالث الإفطار: شوفان بالموز + ملعقتين كبيرة من بذور الشيا + كوب حليب لوز + ملعقة صغيرة قرفة. وجبة خفيفة: ثمرة كمثري طازجة + لوز. الغداء: بيضة مقلية + شريحة خبز + أفوكادو مهروسة + تفاحة متوسطة. وجبة خفيفة: حمص + جزر. العشاء: ساندوتش (شريحة ديك رومي + طماطم + خس + بصل + شريحتين من خبز القمح الكامل). وجبة خفيفة: آيس كريم.اليوم الرابع الإفطار: 2 توست بني + معلقتين كبيرة من زبدة فول السوداني + ثمرة موز. وجبة خفيفة: كوب عنب. الغداء: خبز التورتيلا +. تونة خالية من الزيت + طماطم وخس. وجبة خفيفة: جبن قريش. العشاء: نصف كوب معكرونة + كوب صلصلة طماطم + طبق سلطة خضراء. وجبة خفيفة: ثمرة تفاح.اليوم الخامس الإفطار: خبز + 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمية خالِ الدسم. وجبة خفيفة: سلطة الجزر والقرنبيط + 2 ملعقة صوص الرانش. الغداء: برغل نباتي + خبز + شريحة جبن شيدر + تفاحة. وجبة خفيفة: ثمرة موز. العشاء: شريحة سمك فيليه + كوب فاصوليا خضراء + أرز بني + سلطة خضراء وجبة خفيفة: ثمرة خوخ.اليوم السادس الإفطار: زبادي خالِ الدسم + ثمرة موز + بيضة مسلوقة. وجبة خفيفة: خبز + 3 ملاعق كبيرة من الحمص. الغداء: تورتيلا + شريحة ديك رومي + جبن شيدر + خضار مشكل. وجبة خفيفة: ثمرة خوخ. العشاء: شريحة لحم مشوي + بطاطا حلوة + سلطة خضراء. وجبة خفيفة: شوكولاتة داكنة.اليوم السابع الإفطار: دقيق الشوفان + نصف كوب حليب خالِ الدسم + ملعقتين زبدة اللوز. وجبة خفيفة: زبادي خالِ الدسم + تفاحة. الغداء: صدور دجاج مشوي + سلطة خضراء + بطاطا حلوة. وجبة سلطة البروكلي والجزر. العشاء: سمك مشوي + أرز بني. وجبة خفيفة: ثمرة خوخ. حمية غذائية لانقاص الوزنبناء على تقرير أعدته الولايات المتحدة، احتلت حمية البحر المتوسط المرتبة الأولى ضمن قائمة أفضل نظام غذائي صحي ومتوازن لعام 2023 وذلك للعام السادس على التوالي. وتم تصنيف هذه الحمية ككونها نظام كيتو غذائي، حيث ترتكز الحمية على تناول أطعمة قليلة الدهون وغنية بالألياف.افضل حمية غذائية لانقاص الوزن ربما يشير مصطلح "الحمية المتوازنة" إلى اتباع نمط حياة صحي على المدى القصير، بل تطبيقه أيضاً على المدى الطويل حتى إذا وصل الفرد إلى الوزن المثالي. إلا أن هذه الحمية لا تنجح بمفردها، فهناك عدة عوامل يجب أن تؤخذ في الاعتبار مثل:ممارسة الرياضة بجانب الحمية الغذائية. تناول كميات وفيرة من السوائل. عدم وجود أمراض مزمنة. حصول الجسم على قسط كافِ من النوم والراحة. حمية غذائية صحية لتخفيف الوزن من أمثلة الأنظمة الغذائية المتوازنة التي تهدف إلى خسارة الوزن ما يلي:رجيم نباتي، يتخلله البيض ومنتجات الألبان. نظام تخسيس صيامي بالسمك. رجيم الفواكه. أنظمة الدايت القاسية أو كما يطلق عليها "رجيم الصنف الواحد". رجيم تثبيت الوزن. حمية غذائية لتخفيف الوزن بسرعة للمراهقين إنقاص الوزن للمراهقين -خاصة الفتيات- ليس بالأمر الصعب. كما تجدر الإشارة إلى أنه لا توجد أسرار حول هذا الموضوع. كل ما عليك فعله هو اتباع بعض النصائح من أجل تجنب زيادة الوزن، والمتمثلة في:الابتعاد نهائياً عن الوجبات السريعة (Fast Food). تناول كميات كبيرة من الماء والسوائل. ممارسة الرياضة بانتظام، حتى وإن كانت عن طريق المشي السريع. تناول كميات معتدلة من الطعام، للتحكم في كمية السعرات الحرارية. بناء نظام غذائي صحي ومتوازن مناسب لظروفك واحتياجاتك. حمية غذائية لانقاص الوزن للرجال الرياضة تعتبر عنصراً أساسياً لتعزيز صحة الفرد في المقام الأول، يليها غرض الحصول على جسم ممشوق ومثالي. لهذا، يلجأ الكثير من الرجال إلى اتباع نظام غذائي محدد لخسارة الوزن، بجانب ممارسة تمارين تخسيس في البيت. إليك بالتفصيل أفضل نظام غذائي مقترن بالرياضة.افضل حمية غذائية لانقاص الوزن مع الرياضةإعداد وجبة متوازنة هو المفتاح لضمان حصول الجسم على التغذية المناسبة. إليك 9 أفكار للثلاث وجبات الرئيسية.أفكار لوجبات إفطار مشبعة وشهية طبق دقيق الشوفان، مضافاً عليه لبن اللوز + الموز. توست الأفوكادو والبيض. أومليت بالخضار والجبن خالِ الدسم. أفكار متوازنة لوجبات الغداء سلطة الدجاج، مضافاً عليها سبانخ + خضار طازج + أفوكادو + صوص. كينوا بالخضار والحمص. أي نوع مقرمشات + خضار + لوز + زيت زيتون. أفكار صحية لوجبات العشاء أرز + بروكلي + دجاج مشوي منزوع الجلد. سلمون مشوي + زيت السمسم + طبق سلطة خضراء. لحم مشوي خالِ من الدهون طبق سلطة خضراء + حليب جوز الهند. الخلاصة، هناك العديد من أنظمة الدايت غير القاسية التي تعتمد على بدائل الطعام الصحي. إلا أن أسباب التعرض للسمنة عديدة، من بينها الإصابة -لا قدر الله- بمرض ما. لهذا، ينصح باستشارة الطبيب أولاً من أجل معرفة السبب أولاً ومن ثم معالجته بشكل سليم.المصدر : العين الاخبارية

يعد اتباع حمية غذائية متوازنة وصحية من أهم الأمور التي تساعد الشخص في الوصول إلى الوزن المثالي، دون وقوع أي ضرر على أجهزة الجسم.حمية غذائية متوازنة تعني تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان، من أجل إمداده بالطاقة اللازمة لتحسين أداء أجهزة الجسم. لهذا، ينصح أغلب خبراء التغذية باتباع نظام غذائي متوازن يعتمد على استهلاك كمية معتدلة من الطعام.حمية غذائية المعروف أن السعرات الحرارية هي المقياس الحقيقي للطاقة التي توفرها الأطعمة، والتي يحتاجها الفرد. حيث يتم تحديد كمية السعرات الحرارية اللازمة للفرد تبعاً للنوع، العمر، الوزن، ومستوي نشاط الفرد. فبدون تغذية متوازنة، يكون الجسم معرضاً أكثر للإصابة بالأمراض والعدوى والإرهاق والتعب الشديد.حمية غذائية صحية للحصول على نظام غذائي صحي ومتوازن، يجب أن يتضمن روتينك اليومي للوجبات اليومية جدول العناصر الغذائية التالية:تناول حصة معتدلة من الفاكهة والخضروات الطازجة. يجب أن تحتوي الوجبة على الأطعمة النشوية الغنية بالألياف مثل: البطاطس، الأرز، المكرونة، والخبز. تناول بعض بدائل الألبان أو منتجات الألبان خالية أو قليلة الدسم. يجب أن تحتوي الحمية على حصة معتدلة من البروتين المتمثل في: الأسماك، البقوليات، البيض، اللحوم، الدجاج. اختار الزيوت غير المشبعة، مع تناول الأطعمة قليلة الدهن بكميات قليلة. تناول كمية وفيرة من الماء أو المشروبات أو العصائر الطبيعية غير المحلاة. ومن هنا، يجب اختيار مجموعة متنوعة من المجموعات الغذائية الخمس السابقة من أجل تغذية الجسم بمجموعة واسعة من العناصر الغذائية. لكن احذر تناول كميات كبيرة من الأطعمة أو الوصول إلى مرحلة التخمة، أي الشبع أكثر من اللازم.حمية غذائية لتخفيف الوزن تم تصميم بعض الخطط الغذائية لتكون مناسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن، من خلال تناول ثلاث وجبات رئيسية يتخللهم وجبات خفيفة. إليك جدول خطة دايت لمدة أسبوع:اليوم الأول الإفطار: ثمرة جريب فروت + 2 بيضة مسلوق + شريحة صغيرة من خبز القمح الكامل. وجبة خفيفة: ثمرة موز + كوب زبادي خالِ الدسم + معلقة كبيرة من العسل. الغداء: شريحة دجاج مشوي + سلطة خضراء. وجبة خفيفة: جزرة صغيرة + 3 ملاعق حمص + نصف قطعة خبز. العشاء: بروكلي على البخار + كوب أرز بني + نوع سمك خالِ من الدهون. وجبة خفيفة: شوكولاتة داكنة.اليوم الثاني الإفطار: توست بني + ملعقتين كبيرة من زبدة الفول السوداني + برتقالة. وجبة خفيفة: زبادي خالِ الدسم + كوب من التوت الأزرق. الغداء: ساندوتش (شريحة ديك رومي + طماطم + خس + أفوكادو + شريحتين من خبز القمح الكامل). وجبة خفيفة: كوب عنب. العشاء: شريحة ستيك لحم مشوي + حبة بطاطا حلوة مشوية + كوب سبانخ + كوب فاصوليا خضراء. وجبة خفيفة: كوب فيشار.اليوم الثالث الإفطار: شوفان بالموز + ملعقتين كبيرة من بذور الشيا + كوب حليب لوز + ملعقة صغيرة قرفة. وجبة خفيفة: ثمرة كمثري طازجة + لوز. الغداء: بيضة مقلية + شريحة خبز + أفوكادو مهروسة + تفاحة متوسطة. وجبة خفيفة: حمص + جزر. العشاء: ساندوتش (شريحة ديك رومي + طماطم + خس + بصل + شريحتين من خبز القمح الكامل). وجبة خفيفة: آيس كريم.اليوم الرابع الإفطار: 2 توست بني + معلقتين كبيرة من زبدة فول السوداني + ثمرة موز. وجبة خفيفة: كوب عنب. الغداء: خبز التورتيلا +. تونة خالية من الزيت + طماطم وخس. وجبة خفيفة: جبن قريش. العشاء: نصف كوب معكرونة + كوب صلصلة طماطم + طبق سلطة خضراء. وجبة خفيفة: ثمرة تفاح.اليوم الخامس الإفطار: خبز + 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمية خالِ الدسم. وجبة خفيفة: سلطة الجزر والقرنبيط + 2 ملعقة صوص الرانش. الغداء: برغل نباتي + خبز + شريحة جبن شيدر + تفاحة. وجبة خفيفة: ثمرة موز. العشاء: شريحة سمك فيليه + كوب فاصوليا خضراء + أرز بني + سلطة خضراء وجبة خفيفة: ثمرة خوخ.اليوم السادس الإفطار: زبادي خالِ الدسم + ثمرة موز + بيضة مسلوقة. وجبة خفيفة: خبز + 3 ملاعق كبيرة من الحمص. الغداء: تورتيلا + شريحة ديك رومي + جبن شيدر + خضار مشكل. وجبة خفيفة: ثمرة خوخ. العشاء: شريحة لحم مشوي + بطاطا حلوة + سلطة خضراء. وجبة خفيفة: شوكولاتة داكنة.اليوم السابع الإفطار: دقيق الشوفان + نصف كوب حليب خالِ الدسم + ملعقتين زبدة اللوز. وجبة خفيفة: زبادي خالِ الدسم + تفاحة. الغداء: صدور دجاج مشوي + سلطة خضراء + بطاطا حلوة. وجبة سلطة البروكلي والجزر. العشاء: سمك مشوي + أرز بني. وجبة خفيفة: ثمرة خوخ. حمية غذائية لانقاص الوزنبناء على تقرير أعدته الولايات المتحدة، احتلت حمية البحر المتوسط المرتبة الأولى ضمن قائمة أفضل نظام غذائي صحي ومتوازن لعام 2023 وذلك للعام السادس على التوالي. وتم تصنيف هذه الحمية ككونها نظام كيتو غذائي، حيث ترتكز الحمية على تناول أطعمة قليلة الدهون وغنية بالألياف.افضل حمية غذائية لانقاص الوزن ربما يشير مصطلح "الحمية المتوازنة" إلى اتباع نمط حياة صحي على المدى القصير، بل تطبيقه أيضاً على المدى الطويل حتى إذا وصل الفرد إلى الوزن المثالي. إلا أن هذه الحمية لا تنجح بمفردها، فهناك عدة عوامل يجب أن تؤخذ في الاعتبار مثل:ممارسة الرياضة بجانب الحمية الغذائية. تناول كميات وفيرة من السوائل. عدم وجود أمراض مزمنة. حصول الجسم على قسط كافِ من النوم والراحة. حمية غذائية صحية لتخفيف الوزن من أمثلة الأنظمة الغذائية المتوازنة التي تهدف إلى خسارة الوزن ما يلي:رجيم نباتي، يتخلله البيض ومنتجات الألبان. نظام تخسيس صيامي بالسمك. رجيم الفواكه. أنظمة الدايت القاسية أو كما يطلق عليها "رجيم الصنف الواحد". رجيم تثبيت الوزن. حمية غذائية لتخفيف الوزن بسرعة للمراهقين إنقاص الوزن للمراهقين -خاصة الفتيات- ليس بالأمر الصعب. كما تجدر الإشارة إلى أنه لا توجد أسرار حول هذا الموضوع. كل ما عليك فعله هو اتباع بعض النصائح من أجل تجنب زيادة الوزن، والمتمثلة في:الابتعاد نهائياً عن الوجبات السريعة (Fast Food). تناول كميات كبيرة من الماء والسوائل. ممارسة الرياضة بانتظام، حتى وإن كانت عن طريق المشي السريع. تناول كميات معتدلة من الطعام، للتحكم في كمية السعرات الحرارية. بناء نظام غذائي صحي ومتوازن مناسب لظروفك واحتياجاتك. حمية غذائية لانقاص الوزن للرجال الرياضة تعتبر عنصراً أساسياً لتعزيز صحة الفرد في المقام الأول، يليها غرض الحصول على جسم ممشوق ومثالي. لهذا، يلجأ الكثير من الرجال إلى اتباع نظام غذائي محدد لخسارة الوزن، بجانب ممارسة تمارين تخسيس في البيت. إليك بالتفصيل أفضل نظام غذائي مقترن بالرياضة.افضل حمية غذائية لانقاص الوزن مع الرياضةإعداد وجبة متوازنة هو المفتاح لضمان حصول الجسم على التغذية المناسبة. إليك 9 أفكار للثلاث وجبات الرئيسية.أفكار لوجبات إفطار مشبعة وشهية طبق دقيق الشوفان، مضافاً عليه لبن اللوز + الموز. توست الأفوكادو والبيض. أومليت بالخضار والجبن خالِ الدسم. أفكار متوازنة لوجبات الغداء سلطة الدجاج، مضافاً عليها سبانخ + خضار طازج + أفوكادو + صوص. كينوا بالخضار والحمص. أي نوع مقرمشات + خضار + لوز + زيت زيتون. أفكار صحية لوجبات العشاء أرز + بروكلي + دجاج مشوي منزوع الجلد. سلمون مشوي + زيت السمسم + طبق سلطة خضراء. لحم مشوي خالِ من الدهون طبق سلطة خضراء + حليب جوز الهند. الخلاصة، هناك العديد من أنظمة الدايت غير القاسية التي تعتمد على بدائل الطعام الصحي. إلا أن أسباب التعرض للسمنة عديدة، من بينها الإصابة -لا قدر الله- بمرض ما. لهذا، ينصح باستشارة الطبيب أولاً من أجل معرفة السبب أولاً ومن ثم معالجته بشكل سليم.المصدر : العين الاخبارية



اقرأ أيضاً
خطر صامت يهدد الشباب.. أمراض القلب تتخذ شكلا جديدا
كشف عدد من خبراء صحة القلب عن ارتفاع مقلق في معدلات الوفاة بسبب قصور القلب في أمريكا، ما يعكس تحولا كبيرا في نمط الوفيات المرتبطة بأمراض القلب خلال العقود الخمسة الماضية. فعلى الرغم من أن النوبات القلبية كانت في الماضي السبب الرئيسي للوفاة بأمراض القلب، فقد تراجعت وفياتها بنسبة 89% منذ عام 1970، نتيجة التقدّم الطبي وتحسن أساليب العلاج وزيادة الوعي بمخاطر التدخين وممارسة الرياضة والفحوصات المبكرة. وفي المقابل، ارتفعت الوفيات الناجمة عن قصور القلب المزمن وعدم انتظام ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم بشكل حاد، وأصبحت تمثل اليوم نحو نصف وفيات أمراض القلب، مقارنة بنسبة 9% فقط قبل خمسين عاما. ووفقا لدراسة جديدة نُشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية، فقد ارتفعت حالات الوفاة الناتجة عن قصور القلب بنسبة 146%، وعن عدم انتظام ضربات القلب بنسبة 106%، وعن ارتفاع ضغط الدم بنسبة 450%. وقد كانت هذه الزيادة أكثر حدة بين الشباب، خصوصا من هم دون سن 50 عاما. ويعدّ قصور القلب حالة خطيرة يفشل فيها القلب في ضخ الدم بشكل كاف لتلبية احتياجات الجسم، وتصاحبه أعراض شديدة مثل ضيق التنفس والإرهاق المستمر. وتشير التقديرات إلى أن نصف المرضى المصابين به لا يعيشون أكثر من 5 سنوات بعد التشخيص. ويرجّح الخبراء أن عوامل مثل السمنة وداء السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم وسوء التغذية، قد أسهمت بشكل رئيسي في هذا التحول. فخلال العقود الماضية، ازداد استهلاك الأطعمة الفائقة المعالجة (UPFs) مثل رقائق البطاطا والحلويات الجاهزة والوجبات السريعة، وهي أطعمة تحتوي على كميات كبيرة من المواد الحافظة والملونات والنكهات الصناعية، وتعد ذات قيمة غذائية منخفضة. وفي أكبر تحليل من نوعه حتى الآن، شمل أكثر من 10 ملايين شخص، تبيّن أن من يتناولون نسبا عالية من الأطعمة فائقة المعالجة ترتفع لديهم مخاطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة تتراوح بين 40 و66%. كما وجدت دراسة أخرى حديثة، عُرضت في مؤتمر الكلية الأمريكية لأمراض القلب (ACC) في سنغافورة، أن تناول 100 غرام إضافي من منتجات UPFs يوميا، أي ما يعادل تقريبا علبتين من رقائق البطاطا، يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 5.9%، ويرفع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 14.5%. وتقول الدكتورة سارة كينغ، خبيرة صحة القلب في جامعة ستانفورد: "هذا التحوّل في نمط أمراض القلب القاتلة مثير للاهتمام، ويظهر أننا أحرزنا تقدما كبيرا في التعامل مع النوبات القلبية، لكننا نواجه الآن تحديات جديدة، أبرزها قصور القلب والاضطرابات القلبية المزمنة الأخرى". وفي ضوء هذه النتائج، يدعو الخبراء إلى إعادة النظر في الأنظمة الغذائية السائدة، وتقليل الاعتماد على الأطعمة المصنعة والمضافات الكيميائية، إلى جانب تبني نمط حياة أكثر نشاطا ووعيا للحفاظ على صحة القلب على المدى الطويل. المصدر: ديلي ميل
صحة

خطأ شائع عند طهي المكرونة قد يرفع سكر الدم بسرعة
يشدد الأطباء وخبراء التغذية دائماً على حقيقة أن طريقة طهي الطعام قد تؤثر بشكل مباشر على القيمة الغذائية للوجبة. فيجب اللجوء إلى طرق الطهي التي تحافظ على الفوائد الصحية للأطعمة، خاصة عند التعامل مع الأطباق الغنية بالكربوهيدرات مثل المكرونة. فبحسب ما ورد في صحيفة "إندبندنت" Independent البريطانة، ينصح الخبراء بطهي المكرونة بحيث أن تظل متماسكة عند تناولها، بدلا من طهيها لفترة طويلة جدا. ويؤدي الطهي المفرط للمكرونة إلى إطلاق النشا لعناصر غذائية مهمة في ماء الطهي، مثل البروتين والكربوهيدرات والألياف، ما يقلل من فوائدها الصحية. كما أن المكرونة المطهوة زيادة عن الحد قد ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. ونقلت الصحيفة عن ميشيل هاوزر، الأستاذة المساعدة في الجراحة السريرية بمركز ستانفورد، القول إن المكرونة المتماسكة "تؤثر بشكل أقل على مستويات السكر في الدم مقارنة بالمكرونة المطهوة جيدا". وتبطئ هذه الطريقة من هضم وامتصاص الغلوكوز، ما يخفض "المؤشر الغلايسيمي" أو مؤشر نسبة السكر في الدم. وهذا المؤشر يقيس سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الكربوهيدرات، حيث تكون الأطعمة منخفضة المؤشر، مثل المكرونة المتماسكة والشوفان والجزر، أفضل للصحة مقارنة بالأطعمة مرتفعة المؤشر مثل البطاطا والخبز الأبيض. وعندما يرتفع سكر الدم بسرعة، ينتج الجسم الأنسولين لإعادة التوازن، لكن الزيادة المفاجئة قد تسبب انخفاضا سريعا في السكر، ما يؤدي إلى الشعور بالإرهاق والرغبة في تناول المزيد من الطعام. كما يُنصح بعدم شطف المكرونة بعد الطهي، لأن ذلك يؤدي إلى فقدان النشويات والعناصر الغذائية المفيدة التي تحتوي عليها المكرونة.
صحة

تعرف على فوائد شرب الماء الساخن في الصيف
شرب الماء الساخن في الصيف لا يزال شائعاً في الصين، ويُعزى إلى تقاليد صحية قديمة تربط العادة بفوائد جسدية ونفسية متعددة، ضمن أسلوب حياة متكامل. رغم درجات الحرارة المرتفعة خلال أشهر الصيف، يواصل عدد كبير من الصينيين اعتماد الماء الساخن كمشروب يومي، متجنبين الماء البارد، الأمر الذي يلفت انتباه الزوار القادمين من خلفيات ثقافية غربية. تعود هذه العادة إلى ممارسات تقليدية، وتعبّر عن التقاء الوعي الصحي بالثقافة الشعبية، ما يجعل حمل الترمس المملوء بالماء الساخن شائعاً في الأماكن العامة. فوائد شرب الماء الساخن في الصيف لا ينظر الصينيون إلى الماء الساخن كمجرد وسيلة لإرواء العطش، بل كعنصر أساسي في الحفاظ على توازن الجسم. في حين يتجه الغربيون إلى المشروبات الباردة عند الشعور بالحرارة، يختار الصينيون الماء الساخن لما له من ارتباطات صحية ضمن ممارسات تقليدية متجذرة. فوائد الماء الساخن على الجهاز الهضمي تشير دراسات عدة إلى أن شرب الماء الدافئ يُحفّز إفراز الإنزيمات الهضمية، ما يسهم في تسهيل الهضم، وتخفيف الانتفاخ، والتقليل من حالات الإمساك. كما يعزز من حركة الأمعاء، ويقلل من تراكم الغازات، خصوصًا بعد العمليات الجراحية. الترطيب وتجديد النشاط البدني يساعد شرب الماء الدافئ على ترطيب الجسم، لا سيما في الأجواء الحارة أو بعد المجهود البدني، حيث يساهم في تجديد السوائل، ويعزز من الحيوية العامة، وفقًا لمتخصصين في التغذية يرون فيه خيارًا صحياً بديلاً للماء البارد. التأثير على الجهاز التنفسي يلعب بخار الماء الساخن دورًا في فتح الجيوب الأنفية، والتقليل من احتقان الحلق، خاصة خلال نزلات البرد. هذه الفوائد مستمدة من استخدامات تقليدية أثبتت فعاليتها لدى كثير من المستخدمين في تخفيف الأعراض التنفسية الشائعة. تحسين الدورة الدموية وتخفيف التوتر العضلي يسهم شرب الماء الساخن في توسيع الأوعية الدموية، مما يحسن من تدفق الدم، ويقلل من توتر العضلات. يشبه هذا التأثير ما يحدث خلال الاستحمام بالماء الدافئ أو استخدام الساونا، حيث يساعد الجسم على الاسترخاء. ارتباط الماء الساخن بالحالة النفسية والتركيز ترتبط حالة الترطيب الجيد بتحسين المزاج وتعزيز الأداء الذهني، إذ يُعتقد أن شرب الماء الساخن ينشّط الجهاز العصبي المركزي، ما يسهم في رفع مستوى التركيز، وتقليل التوتر، وتحقيق توازن نفسي يومي.
صحة

تحذير طبي هام.. أدوية شائعة قد تهدد حياتك في الطقس الحار!
حذر أطباء من خطورة تناول بعض الأدوية الشائعة أثناء موجات الحر، مشيرين إلى أنها قد تضاعف خطر الإصابة بأمراض مرتبطة بالحرارة، مثل ضربة الشمس والإجهاد الحراري، وقد تهدد الحياة. وسلط الدكتور نيكولاس دراغوليا، مؤسس مركز My Longevity في المملكة المتحدة، الضوء على أدوية شائعة تُستخدم على نطاق واسع، قد تؤثر سلبا على قدرة الجسم على التبريد أو تسبب الجفاف أو تزيد من حساسية الجلد لأشعة الشمس. أدوية القلب والضغط: الخطر الصامت في الحر تشمل الأدوية الخطرة في هذا السياق حاصرات بيتا (مثل ميتوبرولول وأتينولول)، ومدرات البول (مثل فوروسيميد وهيدروكلورثيازيد)، التي تقلل من تدفق الدم إلى الجلد وتُفقد الجسم السوائل، ما يصعّب عليه التكيف مع الحرارة المرتفعة. كما تعد مثبطات الإنزيم المحوّل للأنجيوتنسين (ليسينوبريل) وحاصرات مستقبلات الأنجيوتنسين (لوسارتان) ومضادات الصفائح الدموية (كلوبيدوغريل)، من الأدوية التي قد تضاعف خطر الإصابة بمضاعفات قلبية أثناء موجات الحر. أدوية الاكتئاب والذهان: تقلّب في حرارة الجسم وسرعة الجفاف نبه دراغوليا إلى أن مضادات الاكتئاب، وخاصة مثبطات استرداد السيروتونين الانتقائية (مثل بروزاك وسيليكسا وزولوفت) ومضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات (مثل أميتريبتيلين)، قد تؤدي إلى تعرّق مفرط أو توقف التعرّق تماما، ما يزيد من خطر الجفاف وضربة الشمس. أما مضادات الذهان (مثل ريسبيريدون وكويتيابين وهالوبيريدول)، التي تُستخدم لعلاج الفصام والاضطراب ثنائي القطب، فقد تؤثر على مركز تنظيم الحرارة في الدماغ، ما يجعل مستخدميها أكثر عرضة للإنهاك الحراري. أدوية شائعة أخرى قد تضرّ في الحر حذر التقرير أيضا من بعض أدوية الحساسية (خاصة مضادات الهيستامين القديمة من الجيل الأول) ومزيلات الاحتقان ومنشطات الجهاز العصبي المركزي المستخدمة لعلاج فرط الحركة، وكذلك مضادات الكولين الخاصة بعلاج باركنسون والمثانة المفرطة النشاط، باعتبارها تؤثر على التعرّق وقدرة الجسم على تنظيم حرارته. ويشير الأطباء أيضا إلى خطر ما يعرف بـ"التسمم الضوئي"، حيث تمتص بعض الأدوية الأشعة فوق البنفسجية وتطلقها داخل خلايا الجلد، ما يسبب حروقا أو طفحا أو حتى يرفع خطر الإصابة بسرطان الجلد. وتشمل هذه الأدوية: بعض المضادات الحيوية (مثل سيبروفلوكساسين) ومضادات الفطريات ومضادات الهيستامين (مثل كلاريتين) وأدوية الكوليسترول. وتوصي الدكتورة هيذر فيولا، من مستشفى ماونت سيناي في نيويورك، بعدم إيقاف الأدوية دون استشارة الطبيب، مضيفة: "قد يعدل الطبيب الجرعة أو توقيت تناول الدواء أو يحولك إلى بديل أكثر أمانا". كما تنصح باتباع إجراءات وقائية أساسية، منها: - شرب الماء باستمرار. -تجنّب الخروج خلال ذروة الحرارة. - ارتداء ملابس خفيفة وفاتحة اللون. - حماية البشرة من أشعة الشمس إن كنت تتناول أدوية تزيد الحساسية للضوء. المصدر: روسيا اليوم عن ديلي ميل
صحة

التعليقات مغلقة لهذا المنشور

الطقس

°
°

أوقات الصلاة

الاثنين 30 يونيو 2025
الصبح
الظهر
العصر
المغرب
العشاء

صيدليات الحراسة