سلطة الفلفل والباذنجان المقلية لفطور مثالي

حرر بتاريخ من طرف

تعتبر السلطات من الاطباق المحبوبة لدى معظم الناس.. خصوصا في شهر رمضان ، فيمكن تقديمها كمقبلات خفيفة و لذيذة على مائدة الفطور. لذلك نقترح عليك طريقة جد سهلة لعمل سلطة البادينجان و الفلفل المقلية. عليك فقط تتبع المراحل التالية:

المكوّنات:

– الباذنجان : 500 غراماً (حجم متوسط، مقطّع شرائح)
– فلفل رومي : 3 حبات (ملوّن، حجم متوسط، مقطّع شرائح)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
– الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
– البصل : 1 حبة (حجم صغير، مفروم ناعم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة

الطريقة:

في وعاء، ضعي الخلّ، عصير الليمون الحامض، الثوم، الملح، ‏الفلفل الأسود والكمون، واخلطي الصلصة حتى تتجانس.‏

‏ ضعي كمية وافرة من الماء في وعاء وأضيفي الباذنجان، وزيدي ‏كمية وافرة من الملح وانقعي الباذنجان لـ15-20 دقيقة.‏

‏حمّي الفرن على حرارة 180 درجة، وادهني صينية فرن بالقليل ‏من الزيت النباتي.‏
‏ صفّي شرائح الباذنجان وضعيها في صينية الفرن. ‏
‏أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة، مع التقليب عند مرور ‏منتصف وقت الطبخ.‏
‏أخرجي الصينية من الفرن، وضعي شرائح الباذنجان في طبق.‏
‏ادهني صينية الفرن من جديد بالزيت النباتي.‏
‏ضعي شرائح الفلفل الرومي في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ3 ‏دقائق.‏
‏أخرجي الصينية من الفرن، وضعي الفلفل في وعاء التقديم ‏وأضيفي شرائح الباذنجان المشوية.‏
‏زيدي البصل المفروم والصلصة، وقلّبي المكونات حتى ‏تتداخل.‏
‏قدّمي السلطة بحرارة الغرفة.

إقرأ أيضاً

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

فيديو

للنساء

ساحة