هل تعلم ما هي فوائد شوربة البصل؟ هل لديك أي فكرة حول القيمة الغذائية لها؟ تعرف على ذلك من خلال هذا المقال.يُعد البصل من الأطعمة التي يمكن إضافتها للعديد من المأكولات، في هذا المقال سنقم بالحديث حول فوائد شوربة البصل:ما هي فوائد شوربة البصل؟تستمد شوربة البصل فوائدها من فوائد البصل العديدة والتي قد تكون أي من الآتي:1. الوقاية من السرطانقد يساعد البصل في الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل: سرطان المعدة، وسرطان القولون، حيث قد يساعد البصل على منع الطفرات التي تحدث في الخلايا والتي قد تؤدي إلى السرطان، كما قد يساعد في منع تكاثر الخلايا بشكل غير طبيعي أو سرطاني، لذا قد يساعد البصل في الوقاية من السرطان عند تناوله مع الالتزام بنمط وأسلوب حياة صحي.2. الحفاظ على صحة الشعر والبشرةعند الحديث حول فوائد شوربة البصل لا بد أن نتطرق للحديث حول فوائد البصل لكل من الشعر والبشرة، إذ إن البصل يعد مصدر غني بفيتامين ج وهو فيتامين مهم في بناء الكولاجين المسؤول عن تركيب كل من خلايا الشعر والبشرة.3. خفض ضغط الدمهناك بعض الدراسات التي أشارت إلى مركب الكيرسيتين الموجود في البصل والذي قد يساعد على خفض أو الحفاظ على توازن ضغط الدم، إلا أن هناك الحاجة للمزيد من التجارب العلمية لإثبات مدى صحة هذا الكلام.4. تنظيم السكر في الدممن ضمن فوائد شوربة البصل تنظيم معدل السكر في الدم والتي تعود تحديدًا للبصل وهو المكون الرئيس فيها، وقد يعزى ذلك إلى بعض المكونات التي يحتوي عليها البصل، مثل: الكيرسيتين والكبريت، إلا أنه ما زال هناك حاجة للمزيد من التجارب لإثبات مدى صحة هذا الكلام.5. فوائد أخرىمن ضمن الفوائد الأخرى للبصل وهو المكون الرئيسي في شوربة البصل والتي تحتاج إلى المزيد من التجارب لإثباتها أي من الآتي:تعزيز صحة العظام وكثافتها.مضاد للبكتيريا.تعزيز صحة الجهاز الهضمي.سهولة إضافته للطعام.القيمة الغذائية لشوربة البصلبعد الانتهاء من الحديث حول فوائد شوربة البصل سننتقل للحديث حول القيمة الغذائية لكل 100 غرام من شوربة البصل التي تحتوي على المكونات الآتية:البصلالماء.مرقة اللحم.التوابل الطبيعية.صوص الصويا.الكرفس.الطماطم.البطاطا المجففة.الزبدة.السكر البني.طريقة تحضير شوربة البصلبعد الانتهاء من الحديث حول فوائد شوربة البصل والقيمة الغذائية الموجودة فيها سننتقل للحديث حول كل من مكونات وطريقة عمل شوربة البصل والتي تم تلخيصها في النقاط الآتية:المكوناتتحتوي شوربة البصل على المكونات الآتية:ثلاثة ملاعق من الزبدة غير المملحة.ثلاثة إلى أربعة رؤوس من البصل المقشر والمقطع.3 / 4 ملعقة من الملح.ثمانية أكواب من مرقة اللحم.ملعقة دقيق متعدد الاستخدامات.نصف ملعقة من الفلفل الأسود.خبز فرنسي مقطع.كوب ونصف من الجبن المبشور.طريقة التحضيرتلخص النقاط الآتية طريقة تحضير شوربة البصل:إذابة الزبدة على نار متوسطة.إضافة البصل على الزبدة مع الملح، مع تغطية المزيج على حرارة منخفضة لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة.تسخين مرقة اللحم جانبًا.إضافة الدقيق إلى البصل وتركه حتى تزيد سماكته لمدة دقيقة إلى اثنتين.إضافة مرقة اللحم بشكل تدريجي إلى البصل المكرمل دون تغطية المزيج وتركه يغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا.إضافة الخبز والجبن إلى المزيج ووضعه في الفرن حتى تذوب الجبنة على الخبز.المصدر : ويب طب