الطماطم تلعب دوراً مهماً في زيادة فعالية الجهاز المناعي
وقالت لصحيفة “اليوم السابع” أنه هناك دراسة نشرت مؤخراُ أن الطماطم تحتوي على مادة السيلينوم وهو مضاد قوى للأكسدة وتقوم على خفض مخاطر الإصابة بالسرطان، وكذلك تزيد من قدرة الجهاز المناعي لدى الإنسان خاصة إذا تم زرع الطماطم في تربة زراعية خصبة مليئة بالمعادن وذات تركيزات منخفضة من المياه.
وأشارت إلى أن مادة السيلينوم تتواجد أيضاً في الشاي والقهوة وكذلك في المكسرات، ولكن بنسب مختلفة وفي دراسة أجريت على مجموعة من البريطانيين وجدت أن هذه المادة تساعد أيضا في خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب وفقا لما نشرته جريدة الديلى ميل.