السبت 30 سبتمبر 2023, 03:03

صحة

أفضل الطرق لتناول بذورالشيا لإنقاص الوزن!


كشـ24 - وكالات نشر في: 17 سبتمبر 2023

تحتوي بذور الشيا على فوائد غذائية متنوعة إلى جانب شهرتها بالمساعدة في إنقاص الوزن. ولكن ما هي أفضل الطرق لتناول بذورالشيا وإضافتها إلى النظام الغذائي؟

بذور الشيا التي تعرف بفوائدها الغنية باتت مصدر قوة للعناصر الغذائية. إذ تحتوي هذه البذور الصغيرة السوداء، التي تنتفخ عند وضعها في الماء، على الكثير من الألياف والسعرات الحرارية.

وتحتوي 30 غراما من بذور الشيا على 5 غرامات من البروتين و10 غرامات من الألياف و138 سعرة حرارية. هذه البذور هي أيضاً مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم. بحسب ما نشره موقع "هيلث لاين" الأمريكي.

للحصول على فوائد بذور الشيا يمكن إضافتها إلى الماء، حيث يمكن أن يتضاعف حجمها نتيجة لقدرتها الكبيرة على الامتصاص لدرجة أن البذور قد تصل إلى 12 ضعف حجمها الأصلي عند نقعها.

ويضيفها إلى الماء أو الغذاء الأشخاص الذين يرغبون بإنقاص وزنهم أيضاً لما توفره من شعور بالامتلاء وبالتالي تقليل الشعور بالجوع.

إضافة إلى طريقة الماء هناك طرق أخرى لتناول بذور الشيا والتمتع بفوائدها الصحية مثل:

بودينغ الشيا: انقع البذور في الماء، ثم أضف القليل من الحليب ويمكن تعديل كمية الشيا حتى تحصل على القوام الذي يناسبك. كما يمكن إضافة نكهات مختلفة مثل الفانيليا أوالكاكاو أو ما تفضله. ثم زينها بالمكسرات لتتناولها كوجبة فطور أو كحلوى.

مع الحساء: من الممكن أن تكون بذور الشيا البديل الصحي للدقيق أو أي عامل تكثيف تستخدمه في الحساء. بداية انقع بعض بذور الشيا ثم أضفها إلى الحساء، لتحظى بكثافة الحساء المطلوبة مدعومة بعناصر غذائية متنوعة. بحسب ما نشره موقع (أيت ذس نات ذات).

ديتوكس: يمكن إضافة بذور الشيا إلى زجاجة ماء "الديتوكس" ،وهو عبارة عن ماء للشربيضاف إليه بعضا من شرائح الليمون والخيار والأعشاب مع إضافة البذور لتنظيف الجسم من السموم.

مع الفطائر: إضافة غنية للفطائر المنزلية، وذلك بعد نقع بذور الشيا بالماء لتضاعف حجمها ولسهولة مزجها بالخليط.

المصدر : DW

تحتوي بذور الشيا على فوائد غذائية متنوعة إلى جانب شهرتها بالمساعدة في إنقاص الوزن. ولكن ما هي أفضل الطرق لتناول بذورالشيا وإضافتها إلى النظام الغذائي؟

بذور الشيا التي تعرف بفوائدها الغنية باتت مصدر قوة للعناصر الغذائية. إذ تحتوي هذه البذور الصغيرة السوداء، التي تنتفخ عند وضعها في الماء، على الكثير من الألياف والسعرات الحرارية.

وتحتوي 30 غراما من بذور الشيا على 5 غرامات من البروتين و10 غرامات من الألياف و138 سعرة حرارية. هذه البذور هي أيضاً مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم. بحسب ما نشره موقع "هيلث لاين" الأمريكي.

للحصول على فوائد بذور الشيا يمكن إضافتها إلى الماء، حيث يمكن أن يتضاعف حجمها نتيجة لقدرتها الكبيرة على الامتصاص لدرجة أن البذور قد تصل إلى 12 ضعف حجمها الأصلي عند نقعها.

ويضيفها إلى الماء أو الغذاء الأشخاص الذين يرغبون بإنقاص وزنهم أيضاً لما توفره من شعور بالامتلاء وبالتالي تقليل الشعور بالجوع.

إضافة إلى طريقة الماء هناك طرق أخرى لتناول بذور الشيا والتمتع بفوائدها الصحية مثل:

بودينغ الشيا: انقع البذور في الماء، ثم أضف القليل من الحليب ويمكن تعديل كمية الشيا حتى تحصل على القوام الذي يناسبك. كما يمكن إضافة نكهات مختلفة مثل الفانيليا أوالكاكاو أو ما تفضله. ثم زينها بالمكسرات لتتناولها كوجبة فطور أو كحلوى.

مع الحساء: من الممكن أن تكون بذور الشيا البديل الصحي للدقيق أو أي عامل تكثيف تستخدمه في الحساء. بداية انقع بعض بذور الشيا ثم أضفها إلى الحساء، لتحظى بكثافة الحساء المطلوبة مدعومة بعناصر غذائية متنوعة. بحسب ما نشره موقع (أيت ذس نات ذات).

ديتوكس: يمكن إضافة بذور الشيا إلى زجاجة ماء "الديتوكس" ،وهو عبارة عن ماء للشربيضاف إليه بعضا من شرائح الليمون والخيار والأعشاب مع إضافة البذور لتنظيف الجسم من السموم.

مع الفطائر: إضافة غنية للفطائر المنزلية، وذلك بعد نقع بذور الشيا بالماء لتضاعف حجمها ولسهولة مزجها بالخليط.

المصدر : DW



اقرأ أيضاً
انقطاع الطمث.. كيف يؤثر على شكل عين المرأة؟
انقطاع الطمث هو عملية طبيعية تحدث عادة بين سن 45 و55 عامًا، وتشمل الأعراض الشائعة لهذه المرحلة الهبات الساخنة والتعرق الليلي. لكن يجب على النساء أن يكن حذرات بشأن صحة عيونهن في هذه المرحلة نظرًا لأن التغيرات الهرمونية يمكن أن تؤدي إلى جفاف العين وزيادة خطر الإصابة بالعدوى، وقد يحدث أيضًا تغير في شكل العيون. قالت شارلوت كوك، طبيبة عيون في سلسلة عيادات "Bayfields Opticians": "لاحظت بعض النساء تغييرات في عيونهن قبيل انقطاع الطمث. ويمكن أن تتضمن هذه التغييرات جفاف العين، الذي يمكن أن يسبب عدم الارتياح ويؤثر على جودة الرؤية، وقد يجعل العيون أكثر عرضة للدمع أيضًا". وأضافت: "شكل العيون قد يتغير مع تقدم السن والتغيرات الهرمونية، مما قد يسبب مشاكل للنساء اللاتي يستخدمن العدسات اللاصقة، لذا قد يكون من الجيد أن يخضعن لفحص عيون دوري". وأشار بدرول حسين، استشاري جراحة العيون في مستشفى مورفيلدز للعيون في شرق لندن، إلى أن التغيرات الهرمونية يمكن أن تؤثر على غدد الميبوميان، التي تنتج الزيوت لحماية وتلطيف العين بالدموع، مما يزيد من احتمالية حدوث جفاف العين وزيادة خطر الإصابة بالعدوى. المصدر : العين الاخبارية
صحة

الفوائد الصحة المذهلة لتناول عصير الشمندر.. تعرف عليها
لمشروب عصير الشمندر فوائد صحية كبيرة باعتباره واحداً من الأطعمة الفائقة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية. وبحسب ما تؤكده مايتري غالا كبيرة معالجي التغذية بمستشفى فورتيس بمومباي، فإنه غني أيضاً بالسعرات الحرارية. وأهم مميزات عصير الشمندر تتلخص في الآتي: 1. تقليل ضغط الدم: عصير الشمندر يحتوي على أكسيد النيتريك الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. 2. تحسين الأداء الرياضي: النترات والبيتالين في العصير يمكن أن يعززا القدرة على التحمل وأداء الرياضيين. 3. تعزيز المناعة: يعمل الشمندر الغني بمضادات الأكسدة وفيتامين سي، على تقوية جهاز المناعة. 4. تحسين صحة البشرة: لأنه يحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة ما يعزز صحة البشرة. 5. مكافحة الالتهابات: العامل التلويني الطبيعي في الشمندر يحتوي على مضادات الأكسدة ويقلل من الالتهابات. 6. تحسين الوظيفة الإدراكية: النترات وحمض الفوليك يعززان وظائف المخ ويقللان من خطر السكتة الدماغية. 7. دعم الجهاز الهضمي: الألياف الغذائية في الشمندر تساهم في صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الأمراض المزمنة. المصدر : العين الاخبارية
صحة

إليك سبب الشعور بالنعاس بعد تناول الطعام
يشعر بعض الأشخاص بالرغبة في النعاس بعد تناول الطعام، وخاصًة عند تناول أنواع معينة من الأطعمة، ولا يدركون السبب الرئيسي وراء تلك الحالة. ما الذي يسبب الشعور بالنعاس بعد الطعام؟ حدد الباحثون عوامل مختلفة قد تساهم في الرغبة في النوم بعد تناول الطعام، وتشمل ما يلي: - نوع الطعام: الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات أو الدهون من المرجح أن تجعلك متعبًا أكثر من الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. - مقدار ما تأكله: إن تناول الكثير من السعرات الحرارية في وجبة واحدة يرتبط أيضًا بالتعب بعد تناول الطعام. - وقت تناول الطعام: يمكن أن يؤثر توقيت الوجبات على مستويات الطاقة في الجسم. - عناصر غذائية محددة: تظهر الأبحاث أن التربتوفان والميلاتونين والمغذيات النباتية الأخرى تعزز الشعور بالنعاس بعد تناول الطعام. ما هي الأطعمة التي تسبب النعاس بعد تناولها؟ العناصر الغذائية الموجودة في بعض الأطعمة يمكن أن تجعلك تشعر بالتعب بعد تناول الطعام، وتناولها قبل النوم يمكن أن يساعدك في الحصول على نوم جيد ليلًا، ومع ذلك، إذا تناولتها على الغداء، فقد تجد نفسك ترغب في أخذ قيلولة. وفيما يلي بعض العناصر الغذائية المسببة للتعب والأطعمة التي توجد فيها، وهى كما يلي: - الميلاتونين الميلاتونين هو هرمون يفرزه الدماغ استجابة للظلام، ويحفز العقل والجسم على البدء في الاسترخاء خلال النهار ويجعلك تشعر بالنعاس، ويوجد الميلاتونين في العديد من الأطعمة وقد يساهم في انخفاض الطاقة بعد الوجبة. وتشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الميلاتونين الشعير، حبوب الذرة، التوت البري، الخيار، البيض، الشوفان، وسمك السالمون، وغيرهم. - التربتوفان التربتوفان هو حمض أميني قد يجعلك تشعر بالنعاس قليلًا، ويحول الجسم التربتوفان إلى السيروتونين ثم إلى الميلاتونين، والذي يمكن أن يجعلك متعبًا. وتشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من التربتوفان الدواجن، بياض البيض، السمك، اللبن، الفول السوداني، وحبوب السمسم. - الكربوهيدرات تظهر الأبحاث أن الوجبات الغنية بالكربوهيدرات يمكن أن تجعلك متعبًا، ويقوم جسمك بتحويل الكربوهيدرات إلى سكر، ويمكن أن تؤدي الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة ثم انهيارها، وهذا الانخفاض في مستويات السكر يمكن أن يجعلك تشعر بالنعاس بعد تناول الطعام. وتشمل الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية، المخبوزات، مثل الخبز الأبيض أو خبز القمح، الحبوب، مثل رقائق الذرة والشوفان سريع التحضير، والبطاطا، والبطيخ، والأرز الأبيض. - الدهون يرتبط ارتفاع استهلاك الدهون بزيادة الشعور بالتعب أثناء النهار، ويختلف ذلك اعتمادًا على نوعها، حيث تشير الدراسات إلى أن نوع الدهون يحدث فرقًا كبيرًا، حيث ثبت أن الدهون المشبعة والدهون المتحولة تزيد من التعب بعد الوجبة. وتشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية المخبوزات، اللحم، السمن، الجبن، لحم الدواجن داكن اللون، وخاصة ذات الجلد، وغيرهم. المصدر : الكونسلتو
صحة

اضطراب النظام الغذائي لكبار السن و علاقته بانخفاض متوسط العمر المتوقع
ان الحفاظ على نظام غذائي صحي يتطلب مجهودا كبيرا خصوصا مع التقدم في السن، فأهمية اتباع حمية غذائية صحية تعود بالمنفعة على صحة الجسم بتحديد لكبار السن الذين يعتبرون هم الاكثر عرضة للامراض المزمنة. لهذا  يوصي  مجموعة من الاطباء و الخبراء في مجال التغذية على الالتزام باتباع نظام غذائي صحي. فحذّر خبير تغذية روسي من أن نقص القيمة الغذائية في النظام الغذائي هو الخطأ الرئيسي في تغذية كبار السن، ويمكن أن يؤثر بشكل كبير على صحتهم. وفقًا للطبيب ميخائيل غينزبورغ، غالبًا ما يتبع كبار السن نظامًا غذائيًا يفتقر إلى الفواكه والأسماك والجبن، وهذه المكونات تعتبر مصادر مهمة للكالسيوم. وأوضح أن هناك مصطلحاً يُعرف بـ"سوء التغذية"، وهو عدم تناول كمية كافية من العناصر الغذائية الأساسية. وهذا يؤدي بشكل طبيعي إلى انخفاض متوسط العمر المتوقع وزيادة احتمالية الإصابة بأمراض مختلفة، والتي قد تكون مميتة. وشدد غينزبورغ على أهمية تناول نظام غذائي متكامل وغني بالعناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على الصحة خلال مرحلة الشيخوخة. وأشار إلى ضرورة أن يشمل النظام الغذائي لكبار السن شرب كوبين من منتجات الحليب المخمرة يوميًا، ونوعين من الفاكهة، و5 وجبات من البقول و3 وجبات من الأسماك الدهنية في الأسبوع. المصدر : العين الاخبارية
صحة

فوائد صحية خارقة لنبات الخس قد لا يعرفها الكثيرون
اتضح للعلماء أن أوراق الخس هي غذاء خارق، حيث تحمي من سرطان الرئة، وتبطئ الشيخوخة وتخفض خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وغير ذلك. تزرع وتباع في الأسواق أنواع مختلفة من الخس- الخس الصيني، الخس الأحمر، خس آيسبرغ، خس الكرفس، الخس الروماني وغيرها. جميع أنواع الخس مفيدة للصحة، ومع ذلك نادرا ما يستخدمها الكثيرون في نظامهم الغذائي. ووفقا لخبراء التغذية، يحتوي الخس على اللوتين، الزياكسانثين - هذه الكاروتينات مفيدة للغاية للوقاية من إعتام عدسة العين وفيتامينات وخاصة فيتامين K، المهم جدا لتخثر الدم وتقوية العظام. كما يحتوي الخس على حمض الفوليك، الذي يساعد على التحكم في مستويات الغلوكوز ويحسن وظائف الدماغ. يحتوي الخس على مادة شبه قلوية تعمل على تحسين أداء الجهاز العصبي وتحسين النوم. ويقول الدكتور ألكسندر مياسنيكوف: "كل ما هو أخضر صحي بلا شك. وأي سلطة خضراء لها تأثير مضاد للسرطان وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب". ويشدد الخبراء على ضرورة غسل الخس جيدا بالماء البارد قبل تناوله. المصدر: فيستي. رو  
صحة

زرع قلب خنزير في جسم إنسان للمرة الثانية في أقل من عامين
أصبح مريض يبلغ 58 عاما هذا الأسبوع ثاني شخص في العالم يُزرع في جسمه قلب خنزير معدل وراثيا، في مثال جديد على مجال بحث نشط للغاية في السنوات الأخيرة. وأجريت عملية مماثلة أولى عام 2022 في المؤسسة نفسها، وهي كليّة الطب بجامعة ميريلاند في الولايات المتحدة.وكتبت الجامعة في بيان الجمعة أن المريض آنذاك، ديفيد بينيت، توفي بعد حوالى شهرين من العملية "بسبب عوامل عدة، بينها سوء حالته الصحية" قبل عملية الزرع.ويمكن أن توفر عمليات زرع الأعضاء الحيوانية في جسم البشر حلاً للنقص المزمن في المتبرعين بالأعضاء. ويوجد حالياً أكثر من مائة ألف أمريكي على قائمة الانتظار لإجراء عملية زرع الأعضاء.وأجريت العملية الجديدة في 20 شتنبر، على لورانس فوسيت، وهو جندي متقاعد يعاني مرضاً خطيراً في القلب من شأنه التسبب بموت حتمي. وقد اعتبر الأطباء أن هذا المريض غير مؤهل للخضوع لعملية زرع قلب بشري، وبالتالي فإن هذا الحل يمثل "الخيار الوحيد" بالنسبة له، بحسب البيان.وقال قبل العملية، بحسب المصدر نفسه "على الأقل الآن بات لدي أمل وفرصة" بالبقاء على قيد الحياة.وقالت زوجته "ليست لدينا أي توقعات سوى بأن نمضي مزيداً من الوقت معاً"، للاستمتاع "بأمور بسيطة مثل الجلوس على الشرفة أمام المنزل وتناول القهوة معاً".وقال الأطباء إن لورانس فوسيت يتنفس حاليا بمفرده، كما أن قلبه الجديد يعمل بشكل جيد من دون مساعدة خارجية.ويتناول المريض علاجات مثبطة للمناعة، بالإضافة إلى "علاج جديد بالأجسام المضادة"، لتجنب رفض العضو المزروع.وتشكل عمليات الزرع من هذا النوع تحدياً لأن الجهاز المناعي للمتلقي يميل إلى التصدي للعضو الغريب. ولهذا السبب يتم تعديل الخنازير وراثياً لتقليل هذا الخطر أيضاً.وفي الآونة الأخيرة، أجريت عمليات زرع كلى من خنازير معدلة وراثيا على مرضى متوفين دماغياً.وأعلن معهد زرع الأعضاء في مستشفى جامعة "ان واي يو لانغون" في نيويورك هذا الشهر أنه نجح في تشغيل كلية خنزير لدى شخص متوفى لفترة شهرين، وهي مدة قياسية.
صحة

نشاط بسيط يخفف التوتر دون الرياضة أو التأمل!
عندما نفكر في أفضل الطرق لتقليل التوتر، قد نميل لأنشطة مثل الرياضة أو التأمل. ولكن، على الرغم من أن هذه المساعي تنجح بالتأكيد مع بعض الأشخاص، إلا أنها ليست الأساليب الوحيدة التي يمكنك استخدامها لتقليل التوتر. وأظهر الباحثون أن التلوين يعد وسيلة سهلة لتقليل القلق والإرهاق، خاصة عندما يقترن بممارسات اليقظة الذهنية - وهي ممارسة متعمدة تتمثل في إيلاء اهتمام وثيق لما يحدث في اللحظة الحالية، دون إصدار أحكام بشأن أي أفكار أو عواطف أو انحرافات تحدث. ويستخدم بعض الأشخاص تقنيات التأمل أثناء اليقظة الذهنية لمساعدتهم على التركيز. ويمكن أن تعمل عملية التلوين أيضا بطريقة مماثلة من خلال مساعدة الأشخاص على التركيز على الحاضر. لذا، أجرى الباحثون سلسلة من الدراسات لمعرفة ما إذا كان التلوين يمكن أن يحسن صحة الناس. وجرى التحقق من تأثير التلوين المقترن باليقظة الذهنية على صحة طلاب الجامعة، مع تقسيم 72 مشاركا إلى مجموعتين: تلقت إحدى المجموعات صفحة ينبغي تلوينها مع إخبارها بكيفية ممارسة اليقظة الذهنية أثناء التلوين. وتضمنت التعليمات إرشادات حول كيفية ارخاء أجسادهم، وتركيز انتباههم على المهمة والإحساس بالتلوين، وماذا يفعلون إذا وجدوا أن عقولهم شاردة. وأبلغت المجموعة التي تلقت تعليمات اليقظة الذهنية عن شعورها بقدر أقل من القلق وزيادة التركيز بعد التلوين. ومع ذلك، لم يحب بعض الأشخاص الحصول على تعليمات أثناء التلوين، ما قلل من فوائد التلوين الذهني. كما درس الباحثون التلوين الواعي مقابل نوع معين من ممارسة التأمل يسمى تأمل المحبة واللطف. عادة ما يتم استخدامه أثناء التأمل فقط، وهذا يساعد على تنمية الخير من خلال التركيز على إرسال التمنيات أو الأفكار الطيبة لنفسك وللآخرين، وقد ثبت أنه يحسن الرفاهية ويقلل التوتر. وأظهرت النتائج أن التلوين والتأمل بلطف ساعد الناس على أن يكونوا أكثر وعيا وأقل قلقا. وتظهر الأبحاث أن التلوين يمكن أن يكون وسيلة رائعة للاسترخاء والشعور بالتحسن - خاصة عندما يقترن باليقظة الذهنية. وقد يكون هذا بسبب أن اليقظة الذهنية تذكر الناس بالبقاء حاضرين في اللحظة الحالية والتغلب على المشاعر والأفكار التي تسبب لهم التوتر. وإذا لم يكن التلوين هو الشيء المفضل لديك، فقد أظهرت الأبحاث أنه يمكن استخدام اليقظة الذهنية إلى جانب مجموعة من الأنشطة الأخرى. على سبيل المثال، يمكن أن يساعد الرسم الأشخاص على إدارة قلقهم، كما هو الحال مع الحياكة. حتى القيام بالأعمال المنزلية البسيطة مثل غسل الأطباق يمكن أن يكون فعالا. ويمكن أن يساعد المشي أيضا في تقليل التوتر. التقرير من إعداد مايكل مانتزيوس، أستاذ علم النفس التطبيقي والتجريبي، وكييرياكي جيانو، محاضر في علم النفس التطبيقي، في جامعة مدينة برمنغهام. المصدر: ساينس ألرت
صحة

انضم إلى المحادثة
التعليقات
ستعلق بإسم guest
(تغيير)

1000 حرف متبقي
جميع التعليقات

لا توجد تعليقات لهذا المنشور

الطقس

°
°

أوقات الصلاة

السبت 30 سبتمبر 2023
الصبح
الظهر
العصر
المغرب
العشاء

صيدليات الحراسة