كشف أحمد بيفركان، المنسق الوطني للجامعة الوطنية لأرباب المقاهي والمطاعم، في تصريح لموقع كشـ24، عن الأزمة المتفاقمة التي يعيشها القطاع، مشيرا إلى أن النظام الاقتصادي للمقاهي بالمغرب يشهد تراجعا مقلقا بفعل مجموعة من العوامل المتراكمة التي أثقلت كاهل المهنيين.

‎وأوضح بيفركان أن من أبرز العوامل التي ساهمت في هذا التراجع، توالي حملات تحرير الملك العمومي التي طالت عددا كبيرا من المقاهي في مختلف المدن المغربية، وهو ما انعكس سلبا على مردودية هذه الفضاءات التي تعتمد بشكل كبير على استغلال الأرصفة لتوسيع طاقتها الاستيعابية وخدمة الزبناء.

‎وفي سياق متصل، أكد بيفركان أن أسعار حبوب القهوة عرفت خلال شهر أبريل الماضي ارتفاعا تجاوز 25 في المئة، وهو ما شكل عبئا إضافيا على المهنيين، لا سيما في ظل تعذر عكس هذه الزيادة بشكل مباشر على المستهلكين بسبب تراجع القدرة الشرائية للمواطنين وتزايد حدة المنافسة.

‎وأضاف المتحدث ذاته، أن هذه الزيادات المفاجئة تأتي في وقت حرج يعرف فيه القطاع ركودا خانقا، حيث تعاني العديد من المقاهي من ضعف الإقبال وتراجع رقم المعاملات اليومي، مما يجعلها عاجزة عن الوفاء بالتزاماتها المالية من كراء وأجور وضرائب.

‎وأمام هذه الوضعية المتأزمة، دعا بيفركان الجهات الوصية على القطاع إلى فتح حوار جدي ومسؤول مع ممثلي المهنيين، من أجل دراسة تدابير تخفيفية يمكن أن تساهم في إنعاش القطاع والحفاظ على آلاف مناصب الشغل التي باتت مهددة بالإغلاق.

‎كما شدد على ضرورة إعادة النظر في مقاربة تحرير الملك العمومي بما يضمن احترام القانون من جهة، ويأخذ بعين الاعتبار الإكراهات الاقتصادية والاجتماعية التي تعيشها المقاهي والمطاعم من جهة أخرى، محذرا من أن استمرار الوضع على ما هو عليه قد يدفع عددا من المحلات إلى الإغلاق النهائي.