كيفية عمل البيتزا في المنزل هي واحدة من أشهر الوصفات التي ترغب معظم السيدات في تجربتها . وعادة ما يفضلن عمل البيتزا في المنزل عوض اقتناءها جاهزة و بأثمنة باهضة ، لذلك نقترح عليك اسهل طريقة لعمل البيتزا في البيت ، جربيها وقدمها لعائلتك كوجبة سحور خفيفة في شهر رمضان.-المقادير :- لتحضير العجينة : -دقيق : كوبان ونصف -خميرة : 2 ملعقة صغيرة -زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف -سكر : نصف ملعقة صغيرة -ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة -زعتر مجفف : ربع ملعقة صغيرة -الماء : كوب -دقيق الذرة : 2 ملعقة كبيرة - مقادير صلصة البيتزا : -البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) -طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم) -الثوم : 3 فصوص (مهروس) -معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة -فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون) -سكر : نصف ملعقة صغيرة -زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة -ملح : حسب الرغبة- الحشوة :-الفليفلة : 1 حبة (مقطعة) -جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور) -طماطم : 1 حبة (مقطعة) -البصل : 1 حبة (مقطع) -الفطر : ربع كوب-الطريقة :-في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، الخميرة، وزيت الزيتون، السكر، الملح، والزعتر. -اسكبي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة. -ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالي 7 دقائق حتى تصبح ناعمة. -كوّري العجينة ثم ضعيها في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون، غطّيه ثم اتركيه جانباً لحوالي 15 دقيقة حتى تتخمّر العجينة. -قسمّي العجينة إلى كرتين ثم اتركيها لحوالي 5 دقائق حتى ترتاح. -افردي كلّ عجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ومنثورة بدقيق الذرة. -لتحضير صلصة البيتزا: سخّني القليل من الزيت في قدر على النار. -أضيفي البصل، الثوم والطماطم ثم قلّبي حتى تذبل المكونات. -أضيفي معجون الطماطم ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الزعتر، السكر والأوريغانو. -حرّكي المكونات حتى تحصلي على صلصة بيتزا متماسكة. -افردي صلصة البيتزا على كلّ عجينة ثم وزّعي الفليفلة، البصل، الطماطم والفطر على الوجه. -أدخلي صواني البيتزا إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج المكونات والعجينة. -أخرجي الصواني من الفرن ثم انثري الجبن على وجه كلّ منها وأعيديها إلى الفرن من جديد حتى تتحمّر.المصدر : مطبخ سيدتي