الجمعة 29 مارس 2024, 13:11

منوعات

المغرب يتوج بكأس إفريقيا في فن الحلويات المقام بمراكش ويتأهل إلى مسابقة كأس العالم


كشـ24 نشر في: 30 أبريل 2016

المغرب يتوج بكأس إفريقيا في فن الحلويات المقام بمراكش ويتأهل إلى مسابقة كأس العالم
فاز المغرب، أمس الجمعة بمراكش، بكأس إفريقيا في فن الحلويات ليضمن بذلك التأهل إلى مسابقة كأس العالم للحلويات التي ستقام بليون الفرنسية مطلع العام المقبل.

وجاء تتويج المنتخب المغربي باللقب القاري في هذا النوع من المسابقات المرتبطة بفن الطبخ بفضل الثلاثي أسامة صديق وعبد الإله النيري ومراد هيلاوي المؤهلين خلال الدوري الرسمي لرؤساء المطابخ “كريماي 2015”.

واحتل المنتخبان الجزائري والتونسي، على التوالي، المرتبتين الثانية والثالثة لينتزعا بدورهما بطاقة التأهل إلى كأس العالم للحلويات 2017، فيما قررت لجنة التحكيم منح مصر المرتبة الرابعة نظرا للمجهود الكبير الذي بذله الطباخون المصريون والذي استحقوا من خلاله التأهل.

وعادت جائزة “روح الفريق” للفريق الممثل لغانا، فيما نالت الكوت ديفوار جائزة “أفضل تسويق” لفن الطبخ المحلي.

وعرفت هذه المسابقة ، التي نظمتها مؤسسة “رحال إيفنت” بشراكة مع الفيدرالية المغربية لفنون الطبخ والفيدرالية الوطنية للسياحة والمجلس الجهوي للسياحة بمراكش، مشاركة سبع دول هي المغرب والجزائر وتونس والسينغال ومصر وغانا والكوت ديفوار.

وجاءت مشاركة هذه الدول في النهائيات، التي جرت تحت إشراف غابرييل باييسون الرئيس المؤسس لبطولة كأس العالم للحلويات، بعد اجتياز إقصائيات وطنية بكل بلد.

وبموازاة مع هذه التظاهرة، تنظم أيضا مسابقة لاختيار أحسن رئيس مطبخ لمراكش الجنوب (28 أبريل –فاتح ماي) في إطار الإقصائيات الجهوية لرؤساء المطابخ التي تشمل أربع جهات، بمشاركة 34 مرشحا يمثلون أفضل مطاعم وفنادق الجهة في ثلاث تخصصات مختلفة تتعلق بفن الحلويات والطبخ العالمي والطبخ المغربي.

وسيتأهل الثلاثة الأوائل في كل تخصص إلى المسابقة النهائية الوطنية “طوك المغرب” (الدوري الرسمي لرؤساء المطابخ –كريماي 2017) المحطة المؤهلة للمشاركة في أكبر المسابقات الدولية مثل “البوكيز الذهبي” و”جائزة لاباسيون” و”لاطوك الذهبية” وكأس العالم للحلويات وكأس العالم للمثلجات.

وتجرى هذه التظاهرة، التي تشكل مناسبة لاكتشاف المهارات المغربية والتعريف بها من أجل تشجيع المهن المغربية في مجال الطبخ والضيافة، تحت إشراف حكام من مستوى عال يمثلون أفضل الطباخين المغاربة وأجانب حاصلين على نجوم تصنيفية.

ويعد المغرب أول بلد عربي وإفريقي يشارك في جائزة “البوكيز الذهبي” وتحفل المشاركة المغربية في التظاهرات العالمية بالعديد من الألقاب والكؤوس، وفي مقدمتها بطل إفريقيا والشرق الأوسط في فن الطبخ، وجائزة الصحافة المتخصصة لأفضل تذوق بكأس العالم للخبز، والتتويج مرتين بالبطولة العالمية لرؤساء مطابخ التجمعات، وجائزة أفضل كوب مزين.

ويتضمن السجل المغربي أيضا الفوز بالميدالية البرونزية في كأس العالم للمثلجات والميدالية الذهبية في البطولة العالمية للضيافة في دبي، والفوز مرتين بجائزة “الطوك الذهبي” بباريس سنتي 2013 و2014، فضلا عن جائزة الاتقان الفني للمطبخ الفرنسي في إطار جائزة “باسيون” والجائزة الأولى ل “الطوك الذهبي” للحلويات.

ويعد المغرب عضوا في الاتحاد الدولي لجمعيات الطهاة (واكس) الذي يضم في عضويته أزيد من 80 دولة، وعضوا في الفيدرالية الدولية للخبز، فضلا عن انخراطه مؤخرا في الأكاديمية الوطنية للطبخ بفرنسا.

المغرب يتوج بكأس إفريقيا في فن الحلويات المقام بمراكش ويتأهل إلى مسابقة كأس العالم
فاز المغرب، أمس الجمعة بمراكش، بكأس إفريقيا في فن الحلويات ليضمن بذلك التأهل إلى مسابقة كأس العالم للحلويات التي ستقام بليون الفرنسية مطلع العام المقبل.

وجاء تتويج المنتخب المغربي باللقب القاري في هذا النوع من المسابقات المرتبطة بفن الطبخ بفضل الثلاثي أسامة صديق وعبد الإله النيري ومراد هيلاوي المؤهلين خلال الدوري الرسمي لرؤساء المطابخ “كريماي 2015”.

واحتل المنتخبان الجزائري والتونسي، على التوالي، المرتبتين الثانية والثالثة لينتزعا بدورهما بطاقة التأهل إلى كأس العالم للحلويات 2017، فيما قررت لجنة التحكيم منح مصر المرتبة الرابعة نظرا للمجهود الكبير الذي بذله الطباخون المصريون والذي استحقوا من خلاله التأهل.

وعادت جائزة “روح الفريق” للفريق الممثل لغانا، فيما نالت الكوت ديفوار جائزة “أفضل تسويق” لفن الطبخ المحلي.

وعرفت هذه المسابقة ، التي نظمتها مؤسسة “رحال إيفنت” بشراكة مع الفيدرالية المغربية لفنون الطبخ والفيدرالية الوطنية للسياحة والمجلس الجهوي للسياحة بمراكش، مشاركة سبع دول هي المغرب والجزائر وتونس والسينغال ومصر وغانا والكوت ديفوار.

وجاءت مشاركة هذه الدول في النهائيات، التي جرت تحت إشراف غابرييل باييسون الرئيس المؤسس لبطولة كأس العالم للحلويات، بعد اجتياز إقصائيات وطنية بكل بلد.

وبموازاة مع هذه التظاهرة، تنظم أيضا مسابقة لاختيار أحسن رئيس مطبخ لمراكش الجنوب (28 أبريل –فاتح ماي) في إطار الإقصائيات الجهوية لرؤساء المطابخ التي تشمل أربع جهات، بمشاركة 34 مرشحا يمثلون أفضل مطاعم وفنادق الجهة في ثلاث تخصصات مختلفة تتعلق بفن الحلويات والطبخ العالمي والطبخ المغربي.

وسيتأهل الثلاثة الأوائل في كل تخصص إلى المسابقة النهائية الوطنية “طوك المغرب” (الدوري الرسمي لرؤساء المطابخ –كريماي 2017) المحطة المؤهلة للمشاركة في أكبر المسابقات الدولية مثل “البوكيز الذهبي” و”جائزة لاباسيون” و”لاطوك الذهبية” وكأس العالم للحلويات وكأس العالم للمثلجات.

وتجرى هذه التظاهرة، التي تشكل مناسبة لاكتشاف المهارات المغربية والتعريف بها من أجل تشجيع المهن المغربية في مجال الطبخ والضيافة، تحت إشراف حكام من مستوى عال يمثلون أفضل الطباخين المغاربة وأجانب حاصلين على نجوم تصنيفية.

ويعد المغرب أول بلد عربي وإفريقي يشارك في جائزة “البوكيز الذهبي” وتحفل المشاركة المغربية في التظاهرات العالمية بالعديد من الألقاب والكؤوس، وفي مقدمتها بطل إفريقيا والشرق الأوسط في فن الطبخ، وجائزة الصحافة المتخصصة لأفضل تذوق بكأس العالم للخبز، والتتويج مرتين بالبطولة العالمية لرؤساء مطابخ التجمعات، وجائزة أفضل كوب مزين.

ويتضمن السجل المغربي أيضا الفوز بالميدالية البرونزية في كأس العالم للمثلجات والميدالية الذهبية في البطولة العالمية للضيافة في دبي، والفوز مرتين بجائزة “الطوك الذهبي” بباريس سنتي 2013 و2014، فضلا عن جائزة الاتقان الفني للمطبخ الفرنسي في إطار جائزة “باسيون” والجائزة الأولى ل “الطوك الذهبي” للحلويات.

ويعد المغرب عضوا في الاتحاد الدولي لجمعيات الطهاة (واكس) الذي يضم في عضويته أزيد من 80 دولة، وعضوا في الفيدرالية الدولية للخبز، فضلا عن انخراطه مؤخرا في الأكاديمية الوطنية للطبخ بفرنسا.


ملصقات


اقرأ أيضاً
حضري تشيز كيك الكراميل والقهوة و تمتعي بسحور لذيذ
يعتبر التشيز كيك من الحلويات المعروفة و المنتشرة حول العالم.. يمكنكِ تقديمه بنكهة لذيذة وطيبة بالكراميل والقهوة، جربيه بطريقة سهلة ومضمونة و قدميه كوجبة سحور لذيذة. المكونات - مقادير الطبقة الأولى : بسكويت الشاي السادة : باكيت (مطحون) الزبدة : 200 غم (مذوبة) - مقادير الطبقة الثانية : القشطة : 120 ملليلتراً جبن كريمي : 10 قطع (مربعات) حليب مكثف محلى : 170 غم - مقادير الطبقة الثالثة : قهوة : 2 ملعقة صغيرة كريم كراميل : 70 غم حليب : كوب (سائل) بودرة الكاكاو : 2 ملعقة صغيرة الطريقة لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، امزجي البسكويت مع الزبدة جيداً، ثم رصّي الخليط في طبق بايركس. لتحضير الطبقة الثانية: ضعي القشطة، والحليب المكثف المحلى، والجبن الكريمي في وعاء، واخلطي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس مع بعضها البعض. وزعي مزيج القشطة فوق طبقة البسكويت في البايركس، وأدخليه إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة. أخرجي الطبق من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد. لتحضير الطبقة الثالثة: ضعي الحليب، والكريم كراميل، والكاكاو، والقهوة في قدر على نار متوسطة، ثم حركي المكونات جيداً حتى يغلي المزيج. ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً. وزعي مزيج القهوة والكريم كراميل فوق الطبقة الثانية، ثم ضعي التشيز كيك في الثلاجة حتى يبرد، وقدميه بارداً. المصدر : مطبخ سيدتي
منوعات

لحم مشوي مع الجزر والفطر لإفطار رمضاني صحي و شهي
تسعى مجموعة من الامهات الى تحضير أطباق صحية ولذيذة, وتقديمها الى افراد الاسرة على مائدة الافطار. خصوصا بعد يوم طويل من الصيام. لهذا نقترح عليك سيدتي طبق اللحم المشوي مع الجزر والفطر و تمتعي بافطار صحي كله فيتامينات.المكونات - لحم الخروف : 500 غراماً (أو لحم عجل، بدون دهن، مقطع مكعبات) - البصل : 1 حبة (مفروم) - الثوم : 3 فصوص (مهروس) - مرق اللحم : كوب (أو مرق الخضار) - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - السمنة : ملعقة كبيرة (مذابة) - أعشاب : ملعقة صغيرة (مجففة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة الطريقة سخني الفرن على حرارة 250 درجة. تبلي مكعبات اللحم بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضيفي مكعبات اللحم للزيت في المقلاة وقلبيه حتى يتحمر ويصبح لونه بني. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس للحم وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي المرق وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 3 ساعات حتى ينضج تقريبا. اخلطي الجزر والفطر والملح والفلفل وضعيه في صينية الفرن. أضيفي السمنة المذوبة له. أضيفي اللحم المسلوق مع القليل من المرق للخضار وغطي صينية الفرن بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق القصدير وحمري وجه الصينية وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو السلطة. المصدر: مطبخ سيدتي
منوعات

شوفان بالحليب والعسل لوجبة سحور بسيطة ولذيذة
من المهم الاهتمام باختيار أنواع الأطعمة التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية والطاقة اللازمة خلال فترة الصيام، وأحد أهم تلك الخيارات هو الشوفان الذي يعد من الحبوب الكاملة ذات القيمة الغذائية العالية، نقترح عليك عمل وجبة الشوفان بالحليب والعسل و قدميها لافراد اسرتك على مائدة السحور. المكونات - الشوفان : 2 كوب - حليب : 2 كوب (خالي من الدسم) - الماء : 6 اكواب - القرفة : ملعقة صغيرة - العسل : ربع كوب الطريقة اغلي الماء في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي الشوفان وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج. اطهي مزيج الشوفان لدقيقة واحدة، وعندما ينضج الشوفان، ارفعي القدر عن النار واتركيه على حرارة الغرفة لـ3-4 دقائق. أضيفي القرفة والعسل، وحرّكي المكونات حتى تتداخل. زيدي الحليب وقلّبي المزيج حتى يتجانس. قدّمي الشوفان بالحليب والعسل مزيناً بالفواكة والمكسرات المفضلة لديك. المصدر: مطبخ سيدتي
منوعات

واتساب يرفع مستوى التفاعل بإدخال خاصية تثبيت الرسائل المتعددة
أعلنت منصة واتساب تحديثاً جديداً يسمح بتثبيت عدة رسائل داخل المحادثات، مما يوسّع نطاق الإمكانيات للمستخدمين بتثبيت حتى ثلاث رسائل في أي محادثة. هذا التطور يبني على الميزة السابقة التي كانت تقتصر على تثبيت رسالة واحدة فقط، مما يعكس التزام واتساب بتعزيز التفاعل والوصول السهل للمعلومات المهمة. تتاح هذه الإضافة لكل من الدردشات الفردية والجماعية، مع القدرة على تثبيت مجموعة متنوعة من المحتويات بما في ذلك الرسائل النصية، والصور، والرموز التعبيرية، واستطلاعات الرأي. من خلال هذا التحديث، يتمكن المستخدمون من الوصول بسرعة إلى الرسائل الأساسية، دون الحاجة للتنقيب في المحادثات، أو استخدام خاصية البحث، مما يجعل الرسائل المهمة في متناول اليد دائماً بأعلى المحادثة.   لإجراء عملية التثبيت، يحتاج المستخدمون إلى الضغط مطولاً على الرسالة المختارة، ثم اختيار خيار «تثبيت» من القائمة. يتيح واتساب أيضاً للمستخدمين تحديد مدة بقاء الرسالة مثبتة، إما لـ24 ساعة، أسبوع، أو حتى شهر. في الدردشات الجماعية، تقع مسؤولية تحديد مَن يمكنه تثبيت الرسائل على عاتق المديرين، مما يتيح لهم إما إعطاء هذه الصلاحية لجميع الأعضاء، أو الاقتصار عليها بين المديرين فقط. يضمن واتساب أن الرسائل المثبتة، مثل كل الرسائل الأخرى على النظام الأساسي، محمية بالتشفير من طرف إلى طرف، ما يحافظ على خصوصية وأمان المحادثات. يمثل هذا التحديث خطوة مهمة في مسيرة واتساب نحو تعزيز تجربة المستخدم، وتوفير أدوات اتصال فعّالة وسريعة للوصول إلى المعلومات الضرورية بكفاءة أعلى. المصدر: الشرق الأوسط
منوعات

حضري طبق سباغيتي بالدجاج وتمتعي بألذ وأشهى إفطار في رمضان
تعرفي على اطيب و اسهل طريقة لعمل السباغيتي بالدجاج على الخطوات الايطالية مع اطيب طبخة لتحضري الذ واشهى طبق لإفطار رمضان خصوصا الى جانب المقبلات والسلطات . المكونات - سباغيتي : عبوة - صدر الدجاج : 1 صدر - الزيت : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة - بودرة الثوم : ملعقة صغيرة - كريمة : 3 اكواب - جبن البارميزان : ربع كوب - البصل الأخضر : حسب الرغبة الطريقة اسلقي سباغيتي بالماء المغلي. قومي بتقطيع صدور الدجاج بالطول وقلبيها بمقلاة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، وملعقة كبيرة من البهار الايطالي، وعندما يتحمر الدجاج أضيفي الكريمة والسباغيتي وعلى الوجه أضيفي جبنة بارميزان وبصل أخضر للتزيين. المصدر: مطبخ سيدتي
منوعات

منصة “إكس” تشهد انخفاضاً بعدد المستخدمين
رصدت الدراسات على منصة "إكس" أن عدد الأشخاص الذين يستخدمون المنصة يومياً في انخفاض مستمر، بعد أكثر من عام على شراء رجل الأعمال، إيلون ماسك، للمنصة التي كانت تعرف سابقاً بتويتر. وأشارت بيانات شركتين للأبحاث إلى تدهور الوضع بالنسبة لإكس، مع استمرار تأخر المنصة خلف المنافسين الشرسين المعروفين ضمن منصات التواصل، لاسيما تلك التي تركز على الفيديوهات مثل إنستغرام وتيك توك. ففي فبراير، كان لدى إكس 27 مليون مستخدم نشط يومياً لتطبيق المنصة على الهاتف داخل أميركا، بانخفاض 18% عن العام السابق، وفقاً لدراسة شركة Sensor Tower الأميركية. فيما ظلت قاعدة المستخدمين في أميركا تنخفض كل شهر منذ نونبر 2022. ولم تكن الأرقام العالمية أفضل من تلك الأميركية، حيث انخفض عدد المستخدمين النشطين يومياً على التطبيق المحمول إلى 174 مليوناً في فبراير، بانخفاض 15% عن العام السابق. المصدر: العربية.
منوعات

اعدي شوربة الدجاج بالجزر والثوم وتمتعي بسحور رمضاني صحي و مفي
تعتبر الشوربات من الاطباق الاساسية في شهر رمضان لانها تحتوي على مجموعة من الفيتامنات المهمة التي تمد الجسم بطاقة و الحيوية, خصوصا في فترة الصيام. لهذا نقترح عليك اعداد شوربة الدجاج بالجزر والثوم المفيدة وتمتعي بسحور رمضاني صحي. المقادير - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع لمكعبات بحجم قطع الشيش طاووق) - البصل : 1 حبة (كبير ومقطع لمكعبات صغيرة) - الثوم : 4 فصوص (مهروس) - الجزر : 2 حبة (مقطع على شكل مربعات صغيرة) - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - الليمون : حسب الرغبة - بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين) - الماء : كوب وثلاثة ارباع الكوب - الزبدة : قليل - شعيرية : فنجان صغير - البصل الأخضر : حسب الرغبة (مقطع / للتزيين) الطريقة نسلق الدجاج بعد الغسيل الجيد ونزيل الرغوة العلوية. نصفي الدجاج، ونضعه في طنجرة على النار مع القليل من الزبدة، ونقلب قليلاً ثم نضيف البصل، والملح والفلفل الأسود، ونقلب حتى يحمر الدجاج والبصل. نضع الجزر وفنجان من الشعيرية والثوم المهروس والليمون، فوق الدجاج والبصل. نضيف الماء، وما تبقى من مرق سلق الدجاج، ونترك الشوربة على نار هادئة لتتسبك. بعد الإستواء، نسكب الشوربة في طبق، ونزين بالبصل الأخضر المقطع والبقدونس. المصدر : مطبخ سيتي
منوعات

التعليقات مغلقة لهذا المنشور

الطقس

°
°

أوقات الصلاة

الجمعة 29 مارس 2024
الصبح
الظهر
العصر
المغرب
العشاء

صيدليات الحراسة