تعد وجبة الفطور من اهم الوجبات في شهر رمضان بعد ساعات طويلة من الصيام ، لذلك معظم الامهات يحرصن على اعداد مجموعة من الاطباق المتنوعة و اللذيذة . لهذا ننصحك بتجربة طبق كرات الارز المقلي سهل التحضير و بمكونات بسيطة :المكوّنات:2 كوب رز 1 بصل صغير، مفروم 3 ملعقة كبيرة كرفس مفروم ¼ كيلو لحمة مفرومة 4 كوب شوربة لحمة ¼ كوب بسلة مطهوه ½ ملعقة صغيرة زعتر ½ ملعقة صغيرة فلفل 2 ملعقة كبيرة زيت 1 كوب مكعبات جبنة موتزاريلا ½ كوب دقيق ½ كوب بقسماط 2 بيض، مخفوق زيت غزير للقليطريقة التحضير:في حلة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يطرى، نضيف الكرفس ونقلب ثم اللحمة المفرومة ونقلب جيداً نترك اللحمة لمدة 10 دقائق ثم نضيف الرز ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج، نضيف شوربة اللحمة ونترك الرز حتى يبدأ في الغليان ثم نهدئ النار ونغطي الحلة بعد أن نتأكد من تمام سواء الرز مع العلم بأن يجب ان يكون الرز مطهو بشكل زائد نضيف البسلة المطهوه ونقلب المكونات جيداً نترك الرز جانباً حتى يبرد تماماً وبإستخدام مغرفة ايس كريم نغرف مقدار من الرز ثم نقوم نعمل تجويف ونحشي الكرة بالجبنة الموتزاريلا ثم نغلق الكره جيداً من كل النواحي نغمس كرات الرز في الدقيق اولاً ثم البيض ثم البقسماط، نقلي كرات الرز في زيت غزير وساخن حتى تأخذ اللون الذهبي نرفع كرات الرز المقلية على ورق مطبخ فاين حتى نتأكد من التخلص من الزيت الزائد تقدم كرات الرز المقلية ساخنه مع الصوص المفضل حسب الرغبة وبألف هنا!المصدر: سيدتي