يعتبر البيض مكونا غذائيا غنيا بالعديد من الفوائد الصحية، ويتميز بسهولة إعداده واختلاف طرق طهيه وطعمه الشهي اللذيذ، لذا نقترح عليك تحضير أومليت الجبن والفطر وقدميه على مائدة السحور الرمضانية.

المكونات

3 بيضات.

¼ كوب جبن موتزاريلا أو شيدر مبشور.

3 حبات الفطر مقطعة قطعًا صغيرة.

ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو زبد طبيعي.

بصلة صغيرة مقطعة قطعًا صغيرة.

ملح حسب الرغبة.

الطريقة

طبق أومليت بالجبن والفطر

احضري وعاء كبيرا واخفقي البيض مع الملح والفلفل والجبن.

احضري مقلاة غير لاصقة وسخني السمن أو الزبد على نار متوسطة.

ضعي البيض في المقلاة وانتظري حتى يتماسك من الأسفل.

ضيفي البصل والفطر على الوجه ثم انتظري من دقيقة إلى اثنتين.

اقلبي نصف قرص البيض بحيث يكون البصل والمشروم في المنتصف.

هدئي النار قليلًا ثم غطي المقلاة 3 دقائق حتى تتأكدي من تمام نضج البيض.

ارفعي البيض من على النار وقدميه في طبق التقديم.

المصدر: العين الاخبارية