تشير معطيات رسمية تهم إنتاج اللحوم في المغرب، إلى أن الإنتاج وصل سنة 2022، إلى 510 آلاف طن.

الوزير محمد صديقي، وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، كشف جوابا عن سؤال برلماني، قدمه الفريق الحركي بمجلس النواب،
أنه تم تسجيل في شهر دجنبر 2022 زيادة بنسبة 20 في المائة في أسعار اللحوم الحمراء مقارنة مع الفترة نفسه من سنة2021.

واسهم تنزيل "مخطط المغرب الأخضر" في انتعاش قطاع اللحوم الحمراء،.ونموه اقتصاديا واجتماعيا كبيرين وإعادة هيكلة مهمة.

أمر ساهم في ضمان الأمن الغذائي للمغرب، عبر تغطية 98 في المائة من حاجيات المواطنين من اللحوم الحمراء، علما أن الزيادة في تكاليف إنتاج اللحوم الحمراء، دفعت بعض مربي الماشية إلى ذبح جزء من الإناث من سلالات إنتاج اللحوم؛ مما أدى إلى خفض العرض الحالي من حيوانات الذبح.

و ارجع الوزير ذلك الى أزمة الجفاف على مدى سنتين، وما نتج عن ذلك من عجز مائي مقارنة بسنة عادية؛ الشيء الذي أثر سلبا على قطاع تربية الماشية وعلى توفر الأعلاف، يؤكد الوزير في جوابه عن السؤال البرلماني.

كما كشف الوزير محمد صديقي أن نسبة استهلاك المغاربة لهذا النوع من اللحوم هي 17 كيلوغراما للفرد سنويا.

وشهدت أسعار أعلاف الماشية، زيادة على الصعيد العالمي؛ و بلغت الأعلاف المنتجة محليا والمستوردة نسب 29 في المائة و13 في المائة على التوالي.

في خضم ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء، و أسعار الأعلاف، في سياق عالمي موسوم بالاضطراب في سلاسل الإنتاج، اتخذت الحكومة سلسلة من الإجراءات
من أجل ضمان تموين عادي للسوق المحلية من لحوم الأبقار والحفاظ على القدرة الشرائية للمواطن والحفاظ على معدل استهلاك اللحوم الحمراء.

في هذا الإطار، أصدرت الحكومة المرسوم رقم 2.22.818 بتاريخ 19 أكتوبر 2022 بوقف رسم الاستيراد المفروض على الأبقار الأليفة المخصصة للذبح في حدود 200 ألف رأس، كما قامت بتعديل دفتر التحملات بحذف الشرط المتعلق بالوزن أكثر من 550 كيلوغراما؛ نظرا لقلة العرض وارتفاع تكلفة استيراد هذه الأبقار (من أوروبا وأمريكا الجنوبية)، واستمرار عملية استيراد العجول الموجهة للتسمين والتي يبلغ عددها 40.000 رأس.

في ذات السياق، بادرت الحكومة إلى دعم الإنتاج الحيواني؛ عبر اقتناء ونقل وتوزيع ما يفوق 7 ملايين قنطار من الشعير المدعم، فضلا عن تعليق ضريبة القيمة المضافة بنسبة 10 في المائة على بعض الأعلاف البسيطة المخصصة لتغذية المواشي، كثفل الشمندر والتبن وألياف الذرة والبرسيم المجفف.

وجرى منذ بداية عملية الاستيراد شهر فبراير 2023، إلى غاية أبريل المنصرم، استيراد حوالي 22 ألف رأس من الأبقار وحوالي 10 آلاف رأس من الأغنام.

تجدر الإشارة إلى أن موضوع النقص في اللحوم الحمراء، و ارتفاع أسعارها؛ كان محور اجتماع عقده عزيز أخنوش، رئيس الحكومة، الاثنين 17 أبريل الماضي في الرباط، مع مهنيي سلسلة اللحوم الحمراء الممثلين في الفيدرالية البيمهنية للحوم الحمراء (FIVIAR)، ومع ممثلين عن الكونفدرالية المغربية للفلاحة والتنمية القروية (COMADER)، والجمعية الوطنية لمربي الأغنام والماعز(ANOC)، والفيدرالية البيمهنية لسلسلة الحليب(FIMALAIT)، وممثلين عن الاتحاد العام لمقاولات المغرب(CGEM).

وقد خصص الاجتماع، لتدارس وضعية قطاع اللحوم الحمراء والتدابير الكفيلة بتطويره وتنميته على الصعيد الوطني، وكذا وضعية تموين السوق الداخلي، ووتيرة عملية الاستيراد الحيوانات المعدة للذبح التي ستمكن من استقرار الأسعار والمحافظة على القطيع الوطني وإعادة تشكيله.