الجمعة 29 مارس 2024, 07:02

منوعات

كيف اقتبست الإنكليزية كلمات عديدة من اللغة العربية؟


كشـ24 نشر في: 16 مارس 2018

يوجد عدد من الكلمات الإنكليزية لها أصل عربي، وقد انتقلت من العربية إلى اللغة الإنكليزية بطرق عديدة.ففي أوائل القرن الـ8 الميلادي، دخلت قبائل عربية -تُعرف باسم "المور-Moors"- شبه جزيرة إيبيريا، المعروفة حالياً بإسبانيا والبرتغال. وقتها، انتشرت اللغة العربية في المنطقة، ودخلت بعض الكلمات العربية إلى اللغة اللاتينية التي كان يتحدث بها السكان المحليون.ومع بداية تأثير اللغة اللاتينية على اللغة الإنكليزية، انتقلت معها بعض الكلمات العربية. وحتى يومنا هذا، توجد للعديد من الكلمات الشائع استخدامها في اللغة الإنكليزية ذات جذورٌ عربية، بحسب تقرير نشره موقع VOA News الممول من الحكومة الأميركية.وإليك بعض هذه الكلمات، وتفسير دخولها إلى اللغة الإنكليزية بحسب الموقع الأميركي:Algebra - الجبرالجبر، نظامٌ يُستخدم على نطاقٍ واسع في الرياضيات لحل المشكلات الحسابية باستخدام الرموز بدلاً من الأرقام. ويُعد واحداً من أقدم أشكال الرياضيات؛ إذ عُثِرَ على بعض الملاحظات القديمة التي تحمل صيغاً من علم الجبر، في مصر والعراق.كلمة Algebra نفسها جاءت من الكلمة العربية "الجبر"، التي تعني "إعادة تجميع الأجزاء المكسورة". استَخدم هذا المصطلح للمرة الأولى، عالم الرياضيات مُحمد بن موسى الخوارزمي (من مدينة بغداد)؛ إذ استخدمه في تسمية كتابه "الجبر والمقابلة"، الذي يعني "قانون إعادة الدمج والاختزال".دخلت كلمة الجبر إلى اللغة الإنكليزية في وقتٍ ما بالقرن الـ15، ويعتقد مؤرخو اللغة أنَّها ربما دخلت بواسطة الأطباء العرب الموجودين في إسبانيا.لكن في البداية، كانت الكلمة الإنكليزية تحمل معنى "جبر العظام"، ويُرجح أنَّها استُخدِمَت في سياق العمليات الجراحية لجبر العظام المكسورة.Coffee - قهوةكان اليمن أول بلدٍ يُصدِّر مشروب القهوة على نطاقٍ عالمي، وبما أن اليمن دولة عربية، لذا استُخدمت كلمة Coffee في اللغة الإنكليزية والمرادفة لكلمة "قهوة" بالعربية.إذ باع التجار حبوب البن في مختلف أنحاء الشرق الأوسط، وبعدها بتركيا، حيثُ كان يُطلق عليها اسم "kahveh".وصلت القهوة في نهاية الأمر إلى أوروبا، وصولاً لإيطاليا، حيثُ كان يُطلق عليها اسم "caffe". وبحلول عام 1650، وصلت القهوة إلى إنكلترا، وبعدها تغيَّرت طريقة نطق الاسم إلى الطريقة المعروفة حالياً Coffee.Lemon - ليمونبعض أسماء الأطعمة الإنكليزية لها جذورٌ عربية، مثل "الليمون". وتماماً كالعديد من الكلمات العربية الموجودة في اللغة الإنكليزية، أصبحت الكلمة جزءاً من اللغة اللاتينية وغيرها من اللغات، قبل دخولها اللغة الإنكليزية في نهاية المطاف.هناك قصصٌ عدة حول منشأ ومصدر الليمون، ويقول بعض الخبراء إنَّه جاء من الهند، بينما رجَّح آخرون مجيئه من الصين، في حين تُظهر بعض التسجيلات أنَّ التجار العرب أحضروا الليمون من الهند إلى الشرق الأوسط.ومن ثمَّ، وجد الليمون طريقه إلى إسبانيا، ثم انتشر في أنحاء أوروبا. ودخلت الكلمة إلى اللغة الفرنسية، وكان يُطلق عليه "limon". وكان الاسم يحمل المعنى نفسه دائماً، وهو "الفاكهة الحمضية الصفراء الشاحبة".وفي الاستخدام الحديث، تشير كلمة "lemon" بالإنكليزية إلى معنى الصعوبة في بعض الأحيان؛ فغالباً ما تُستخدم الكلمة في التعبير "If life gives you lemons, make lemonade"، أو "إذا أعطتك الحياة ليموناً، فاصنع عصير ليمون"، وهو ما يعني أنَّك يجب أن تتحلى بالأمل دائماً وتمضي قدماً، حتى في أحلك الأوقات.Alcohol - الكحولجاءت الكلمة الإنكليزية "Alcohol" من الكلمة العربية "الكُحل". الحروف "AL" هي أداة التعريف "الـ" العربية.ورغم أنه ليس واضحاً كيف تحول معنى الكلمة لتعنيي المشروبات الكحولية، فإن الاعتقاد الشائع هو أنَّها استُخدمت بهذا المعنى بعد دخول كلمة "Alcohol" إلى اللغة الإنكليزية.استُخدِمَ المصطلح مرةً للإشارة إلى المسحوق المُنتج من المعادن الطبيعية، وتغيَّر المعنى فيما بعد ليشير إلى تنقية المواد لإنتاج الإيثانول، وهو نوعٌ من الكحوليات يمكن تناوله.وتُعد كلمة Alcohol الآن الكلمة الإنكليزية الأكثر شيوعاً للدلالة على السائل عديم اللون قوي التأثير في معظم الأحيان الذي يُضاف لبعض المشروبات.الأعداد الإنكليزية أصلها عربيلا يُدرك العديد من الناس هذا، لكنَّ اللغة العربية أثَّرت على نظام الترقيم المُستخدم في معظم البلدان التي تتحدث الإنكليزية، ويُطلق عليه نظام الأرقام العربية، أو نظام الأرقام الهندية العربية.هناك العديد من القصص حول المكان الذي بدأت منه الأرقام، لكنَّ معظمها يقول إنَّ نظام الأرقام تطور لأول مرةٍ بالهند في القرن السادس أو السابع، وهناك أدلة على أنَّ الشكل الأولي لبعض الأرقام ربما يكون قد جاء من بلاد فارس، وجُلبِتَ فيما بعد إلى اللغة العربية من خلال بغداد.ومن المرجح أنَّ الشكل النهائي والحالي للأرقام هو مزيج من الرموز التي نشأت من الهندية واللغة العربية.ويقول العديد من الخبراء إنَّ عالم الرياضيات الخوارزمي هو المسؤول عن انتشار نظام الأرقام الهندية العربية في أنحاء الشرق الأوسط، ومن بعدها أوروبا. ويرجع الفضل إلى عالم الرياضيات الفرنسي غربرت في جلب الأرقام العربية إلى أوروبا بعد زيارته شبه جزيرة أيبيريا في ظل حكم "المور".وبحلول القرن الـ15، حلَّ نظام الأرقام الهندي العربي محل نظام الأرقام الرومانية الذي كان سائداً في أوروبا. 

هاف بوست

يوجد عدد من الكلمات الإنكليزية لها أصل عربي، وقد انتقلت من العربية إلى اللغة الإنكليزية بطرق عديدة.ففي أوائل القرن الـ8 الميلادي، دخلت قبائل عربية -تُعرف باسم "المور-Moors"- شبه جزيرة إيبيريا، المعروفة حالياً بإسبانيا والبرتغال. وقتها، انتشرت اللغة العربية في المنطقة، ودخلت بعض الكلمات العربية إلى اللغة اللاتينية التي كان يتحدث بها السكان المحليون.ومع بداية تأثير اللغة اللاتينية على اللغة الإنكليزية، انتقلت معها بعض الكلمات العربية. وحتى يومنا هذا، توجد للعديد من الكلمات الشائع استخدامها في اللغة الإنكليزية ذات جذورٌ عربية، بحسب تقرير نشره موقع VOA News الممول من الحكومة الأميركية.وإليك بعض هذه الكلمات، وتفسير دخولها إلى اللغة الإنكليزية بحسب الموقع الأميركي:Algebra - الجبرالجبر، نظامٌ يُستخدم على نطاقٍ واسع في الرياضيات لحل المشكلات الحسابية باستخدام الرموز بدلاً من الأرقام. ويُعد واحداً من أقدم أشكال الرياضيات؛ إذ عُثِرَ على بعض الملاحظات القديمة التي تحمل صيغاً من علم الجبر، في مصر والعراق.كلمة Algebra نفسها جاءت من الكلمة العربية "الجبر"، التي تعني "إعادة تجميع الأجزاء المكسورة". استَخدم هذا المصطلح للمرة الأولى، عالم الرياضيات مُحمد بن موسى الخوارزمي (من مدينة بغداد)؛ إذ استخدمه في تسمية كتابه "الجبر والمقابلة"، الذي يعني "قانون إعادة الدمج والاختزال".دخلت كلمة الجبر إلى اللغة الإنكليزية في وقتٍ ما بالقرن الـ15، ويعتقد مؤرخو اللغة أنَّها ربما دخلت بواسطة الأطباء العرب الموجودين في إسبانيا.لكن في البداية، كانت الكلمة الإنكليزية تحمل معنى "جبر العظام"، ويُرجح أنَّها استُخدِمَت في سياق العمليات الجراحية لجبر العظام المكسورة.Coffee - قهوةكان اليمن أول بلدٍ يُصدِّر مشروب القهوة على نطاقٍ عالمي، وبما أن اليمن دولة عربية، لذا استُخدمت كلمة Coffee في اللغة الإنكليزية والمرادفة لكلمة "قهوة" بالعربية.إذ باع التجار حبوب البن في مختلف أنحاء الشرق الأوسط، وبعدها بتركيا، حيثُ كان يُطلق عليها اسم "kahveh".وصلت القهوة في نهاية الأمر إلى أوروبا، وصولاً لإيطاليا، حيثُ كان يُطلق عليها اسم "caffe". وبحلول عام 1650، وصلت القهوة إلى إنكلترا، وبعدها تغيَّرت طريقة نطق الاسم إلى الطريقة المعروفة حالياً Coffee.Lemon - ليمونبعض أسماء الأطعمة الإنكليزية لها جذورٌ عربية، مثل "الليمون". وتماماً كالعديد من الكلمات العربية الموجودة في اللغة الإنكليزية، أصبحت الكلمة جزءاً من اللغة اللاتينية وغيرها من اللغات، قبل دخولها اللغة الإنكليزية في نهاية المطاف.هناك قصصٌ عدة حول منشأ ومصدر الليمون، ويقول بعض الخبراء إنَّه جاء من الهند، بينما رجَّح آخرون مجيئه من الصين، في حين تُظهر بعض التسجيلات أنَّ التجار العرب أحضروا الليمون من الهند إلى الشرق الأوسط.ومن ثمَّ، وجد الليمون طريقه إلى إسبانيا، ثم انتشر في أنحاء أوروبا. ودخلت الكلمة إلى اللغة الفرنسية، وكان يُطلق عليه "limon". وكان الاسم يحمل المعنى نفسه دائماً، وهو "الفاكهة الحمضية الصفراء الشاحبة".وفي الاستخدام الحديث، تشير كلمة "lemon" بالإنكليزية إلى معنى الصعوبة في بعض الأحيان؛ فغالباً ما تُستخدم الكلمة في التعبير "If life gives you lemons, make lemonade"، أو "إذا أعطتك الحياة ليموناً، فاصنع عصير ليمون"، وهو ما يعني أنَّك يجب أن تتحلى بالأمل دائماً وتمضي قدماً، حتى في أحلك الأوقات.Alcohol - الكحولجاءت الكلمة الإنكليزية "Alcohol" من الكلمة العربية "الكُحل". الحروف "AL" هي أداة التعريف "الـ" العربية.ورغم أنه ليس واضحاً كيف تحول معنى الكلمة لتعنيي المشروبات الكحولية، فإن الاعتقاد الشائع هو أنَّها استُخدمت بهذا المعنى بعد دخول كلمة "Alcohol" إلى اللغة الإنكليزية.استُخدِمَ المصطلح مرةً للإشارة إلى المسحوق المُنتج من المعادن الطبيعية، وتغيَّر المعنى فيما بعد ليشير إلى تنقية المواد لإنتاج الإيثانول، وهو نوعٌ من الكحوليات يمكن تناوله.وتُعد كلمة Alcohol الآن الكلمة الإنكليزية الأكثر شيوعاً للدلالة على السائل عديم اللون قوي التأثير في معظم الأحيان الذي يُضاف لبعض المشروبات.الأعداد الإنكليزية أصلها عربيلا يُدرك العديد من الناس هذا، لكنَّ اللغة العربية أثَّرت على نظام الترقيم المُستخدم في معظم البلدان التي تتحدث الإنكليزية، ويُطلق عليه نظام الأرقام العربية، أو نظام الأرقام الهندية العربية.هناك العديد من القصص حول المكان الذي بدأت منه الأرقام، لكنَّ معظمها يقول إنَّ نظام الأرقام تطور لأول مرةٍ بالهند في القرن السادس أو السابع، وهناك أدلة على أنَّ الشكل الأولي لبعض الأرقام ربما يكون قد جاء من بلاد فارس، وجُلبِتَ فيما بعد إلى اللغة العربية من خلال بغداد.ومن المرجح أنَّ الشكل النهائي والحالي للأرقام هو مزيج من الرموز التي نشأت من الهندية واللغة العربية.ويقول العديد من الخبراء إنَّ عالم الرياضيات الخوارزمي هو المسؤول عن انتشار نظام الأرقام الهندية العربية في أنحاء الشرق الأوسط، ومن بعدها أوروبا. ويرجع الفضل إلى عالم الرياضيات الفرنسي غربرت في جلب الأرقام العربية إلى أوروبا بعد زيارته شبه جزيرة أيبيريا في ظل حكم "المور".وبحلول القرن الـ15، حلَّ نظام الأرقام الهندي العربي محل نظام الأرقام الرومانية الذي كان سائداً في أوروبا. 

هاف بوست



اقرأ أيضاً
حضري تشيز كيك الكراميل والقهوة و تمتعي بسحور لذيذ
يعتبر التشيز كيك من الحلويات المعروفة و المنتشرة حول العالم.. يمكنكِ تقديمه بنكهة لذيذة وطيبة بالكراميل والقهوة، جربيه بطريقة سهلة ومضمونة و قدميه كوجبة سحور لذيذة. المكونات - مقادير الطبقة الأولى : بسكويت الشاي السادة : باكيت (مطحون) الزبدة : 200 غم (مذوبة) - مقادير الطبقة الثانية : القشطة : 120 ملليلتراً جبن كريمي : 10 قطع (مربعات) حليب مكثف محلى : 170 غم - مقادير الطبقة الثالثة : قهوة : 2 ملعقة صغيرة كريم كراميل : 70 غم حليب : كوب (سائل) بودرة الكاكاو : 2 ملعقة صغيرة الطريقة لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، امزجي البسكويت مع الزبدة جيداً، ثم رصّي الخليط في طبق بايركس. لتحضير الطبقة الثانية: ضعي القشطة، والحليب المكثف المحلى، والجبن الكريمي في وعاء، واخلطي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس مع بعضها البعض. وزعي مزيج القشطة فوق طبقة البسكويت في البايركس، وأدخليه إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة. أخرجي الطبق من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد. لتحضير الطبقة الثالثة: ضعي الحليب، والكريم كراميل، والكاكاو، والقهوة في قدر على نار متوسطة، ثم حركي المكونات جيداً حتى يغلي المزيج. ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً. وزعي مزيج القهوة والكريم كراميل فوق الطبقة الثانية، ثم ضعي التشيز كيك في الثلاجة حتى يبرد، وقدميه بارداً. المصدر : مطبخ سيدتي
منوعات

لحم مشوي مع الجزر والفطر لإفطار رمضاني صحي و شهي
تسعى مجموعة من الامهات الى تحضير أطباق صحية ولذيذة, وتقديمها الى افراد الاسرة على مائدة الافطار. خصوصا بعد يوم طويل من الصيام. لهذا نقترح عليك سيدتي طبق اللحم المشوي مع الجزر والفطر و تمتعي بافطار صحي كله فيتامينات.المكونات - لحم الخروف : 500 غراماً (أو لحم عجل، بدون دهن، مقطع مكعبات) - البصل : 1 حبة (مفروم) - الثوم : 3 فصوص (مهروس) - مرق اللحم : كوب (أو مرق الخضار) - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - السمنة : ملعقة كبيرة (مذابة) - أعشاب : ملعقة صغيرة (مجففة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة الطريقة سخني الفرن على حرارة 250 درجة. تبلي مكعبات اللحم بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضيفي مكعبات اللحم للزيت في المقلاة وقلبيه حتى يتحمر ويصبح لونه بني. أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس للحم وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي المرق وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 3 ساعات حتى ينضج تقريبا. اخلطي الجزر والفطر والملح والفلفل وضعيه في صينية الفرن. أضيفي السمنة المذوبة له. أضيفي اللحم المسلوق مع القليل من المرق للخضار وغطي صينية الفرن بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق القصدير وحمري وجه الصينية وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو السلطة. المصدر: مطبخ سيدتي
منوعات

شوفان بالحليب والعسل لوجبة سحور بسيطة ولذيذة
من المهم الاهتمام باختيار أنواع الأطعمة التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية والطاقة اللازمة خلال فترة الصيام، وأحد أهم تلك الخيارات هو الشوفان الذي يعد من الحبوب الكاملة ذات القيمة الغذائية العالية، نقترح عليك عمل وجبة الشوفان بالحليب والعسل و قدميها لافراد اسرتك على مائدة السحور. المكونات - الشوفان : 2 كوب - حليب : 2 كوب (خالي من الدسم) - الماء : 6 اكواب - القرفة : ملعقة صغيرة - العسل : ربع كوب الطريقة اغلي الماء في قدر على حرارة متوسطة، وأضيفي الشوفان وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج. اطهي مزيج الشوفان لدقيقة واحدة، وعندما ينضج الشوفان، ارفعي القدر عن النار واتركيه على حرارة الغرفة لـ3-4 دقائق. أضيفي القرفة والعسل، وحرّكي المكونات حتى تتداخل. زيدي الحليب وقلّبي المزيج حتى يتجانس. قدّمي الشوفان بالحليب والعسل مزيناً بالفواكة والمكسرات المفضلة لديك. المصدر: مطبخ سيدتي
منوعات

واتساب يرفع مستوى التفاعل بإدخال خاصية تثبيت الرسائل المتعددة
أعلنت منصة واتساب تحديثاً جديداً يسمح بتثبيت عدة رسائل داخل المحادثات، مما يوسّع نطاق الإمكانيات للمستخدمين بتثبيت حتى ثلاث رسائل في أي محادثة. هذا التطور يبني على الميزة السابقة التي كانت تقتصر على تثبيت رسالة واحدة فقط، مما يعكس التزام واتساب بتعزيز التفاعل والوصول السهل للمعلومات المهمة. تتاح هذه الإضافة لكل من الدردشات الفردية والجماعية، مع القدرة على تثبيت مجموعة متنوعة من المحتويات بما في ذلك الرسائل النصية، والصور، والرموز التعبيرية، واستطلاعات الرأي. من خلال هذا التحديث، يتمكن المستخدمون من الوصول بسرعة إلى الرسائل الأساسية، دون الحاجة للتنقيب في المحادثات، أو استخدام خاصية البحث، مما يجعل الرسائل المهمة في متناول اليد دائماً بأعلى المحادثة.   لإجراء عملية التثبيت، يحتاج المستخدمون إلى الضغط مطولاً على الرسالة المختارة، ثم اختيار خيار «تثبيت» من القائمة. يتيح واتساب أيضاً للمستخدمين تحديد مدة بقاء الرسالة مثبتة، إما لـ24 ساعة، أسبوع، أو حتى شهر. في الدردشات الجماعية، تقع مسؤولية تحديد مَن يمكنه تثبيت الرسائل على عاتق المديرين، مما يتيح لهم إما إعطاء هذه الصلاحية لجميع الأعضاء، أو الاقتصار عليها بين المديرين فقط. يضمن واتساب أن الرسائل المثبتة، مثل كل الرسائل الأخرى على النظام الأساسي، محمية بالتشفير من طرف إلى طرف، ما يحافظ على خصوصية وأمان المحادثات. يمثل هذا التحديث خطوة مهمة في مسيرة واتساب نحو تعزيز تجربة المستخدم، وتوفير أدوات اتصال فعّالة وسريعة للوصول إلى المعلومات الضرورية بكفاءة أعلى. المصدر: الشرق الأوسط
منوعات

حضري طبق سباغيتي بالدجاج وتمتعي بألذ وأشهى إفطار في رمضان
تعرفي على اطيب و اسهل طريقة لعمل السباغيتي بالدجاج على الخطوات الايطالية مع اطيب طبخة لتحضري الذ واشهى طبق لإفطار رمضان خصوصا الى جانب المقبلات والسلطات . المكونات - سباغيتي : عبوة - صدر الدجاج : 1 صدر - الزيت : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة - بودرة الثوم : ملعقة صغيرة - كريمة : 3 اكواب - جبن البارميزان : ربع كوب - البصل الأخضر : حسب الرغبة الطريقة اسلقي سباغيتي بالماء المغلي. قومي بتقطيع صدور الدجاج بالطول وقلبيها بمقلاة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، وملعقة كبيرة من البهار الايطالي، وعندما يتحمر الدجاج أضيفي الكريمة والسباغيتي وعلى الوجه أضيفي جبنة بارميزان وبصل أخضر للتزيين. المصدر: مطبخ سيدتي
منوعات

منصة “إكس” تشهد انخفاضاً بعدد المستخدمين
رصدت الدراسات على منصة "إكس" أن عدد الأشخاص الذين يستخدمون المنصة يومياً في انخفاض مستمر، بعد أكثر من عام على شراء رجل الأعمال، إيلون ماسك، للمنصة التي كانت تعرف سابقاً بتويتر. وأشارت بيانات شركتين للأبحاث إلى تدهور الوضع بالنسبة لإكس، مع استمرار تأخر المنصة خلف المنافسين الشرسين المعروفين ضمن منصات التواصل، لاسيما تلك التي تركز على الفيديوهات مثل إنستغرام وتيك توك. ففي فبراير، كان لدى إكس 27 مليون مستخدم نشط يومياً لتطبيق المنصة على الهاتف داخل أميركا، بانخفاض 18% عن العام السابق، وفقاً لدراسة شركة Sensor Tower الأميركية. فيما ظلت قاعدة المستخدمين في أميركا تنخفض كل شهر منذ نونبر 2022. ولم تكن الأرقام العالمية أفضل من تلك الأميركية، حيث انخفض عدد المستخدمين النشطين يومياً على التطبيق المحمول إلى 174 مليوناً في فبراير، بانخفاض 15% عن العام السابق. المصدر: العربية.
منوعات

اعدي شوربة الدجاج بالجزر والثوم وتمتعي بسحور رمضاني صحي و مفي
تعتبر الشوربات من الاطباق الاساسية في شهر رمضان لانها تحتوي على مجموعة من الفيتامنات المهمة التي تمد الجسم بطاقة و الحيوية, خصوصا في فترة الصيام. لهذا نقترح عليك اعداد شوربة الدجاج بالجزر والثوم المفيدة وتمتعي بسحور رمضاني صحي. المقادير - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع لمكعبات بحجم قطع الشيش طاووق) - البصل : 1 حبة (كبير ومقطع لمكعبات صغيرة) - الثوم : 4 فصوص (مهروس) - الجزر : 2 حبة (مقطع على شكل مربعات صغيرة) - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة - الليمون : حسب الرغبة - بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين) - الماء : كوب وثلاثة ارباع الكوب - الزبدة : قليل - شعيرية : فنجان صغير - البصل الأخضر : حسب الرغبة (مقطع / للتزيين) الطريقة نسلق الدجاج بعد الغسيل الجيد ونزيل الرغوة العلوية. نصفي الدجاج، ونضعه في طنجرة على النار مع القليل من الزبدة، ونقلب قليلاً ثم نضيف البصل، والملح والفلفل الأسود، ونقلب حتى يحمر الدجاج والبصل. نضع الجزر وفنجان من الشعيرية والثوم المهروس والليمون، فوق الدجاج والبصل. نضيف الماء، وما تبقى من مرق سلق الدجاج، ونترك الشوربة على نار هادئة لتتسبك. بعد الإستواء، نسكب الشوربة في طبق، ونزين بالبصل الأخضر المقطع والبقدونس. المصدر : مطبخ سيتي
منوعات

التعليقات مغلقة لهذا المنشور

الطقس

°
°

أوقات الصلاة

الجمعة 29 مارس 2024
الصبح
الظهر
العصر
المغرب
العشاء

صيدليات الحراسة